Грибная солянка с картошкой
Ингредиенты:
- Вода — 2,5 Литра
- Картофель — 300 Грамм
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Огурцы маринованные — 200 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Рассол огуречный — 1 Стакан
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
- Оливки — 100 Грамм
- Лимон — 0,5 Штуки
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Зелень — По вкусу
Описание приготовления:
Для солянки очистите овощи и отварите картофель. Обжарьте лук с грибами и томатом. Порежьте огурцы, отмерьте стакан рассола. Сварите суп согласно пошаговой инструкции. Удачи!Как приготовить "Грибная солянка с картошкой"
Подготовьте продукты для солянки. Воду поставьте на огонь и доведите до кипения. Овощи очистите, промойте.
Порежьте картофель кусочками среднего размера.
В кипящую соленую воду добавьте картофель, огуречный рассол, варите 20 минут.
Порежьте лук кубиками. Грибы тоже должны быть порезаны не тонкими пластинками.
На растительном масле обжарьте грибы и лук до полуготовности, посолите.
К почти готовым грибам добавьте томатную пасту, протушите всё ещё 10 минут.
Маринованные огурцы порежьте соломкой.
К готовому картофелю добавьте огурцы, грибы с луком и томатом, зелень, специи. Проварите 5 минут. В конце варки добавьте оливки.
Подавайте солянку с кусочком лимона, сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
