Солянка "Ростовская" Рецепт: Солянка "Ростовская" на https://level-food.com
Рецепты с фото

Солянка "Ростовская"

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок  — 350 Грамм
  • Куриные желудки  — 150 Грамм
  • Колбаса полукопченая  — 150 Грамм
  • Ветчина  — 150 Грамм
  • Сосиски молочные  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Огурец соленый  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Маслины  — 10-12 Штук (без косточки)
Количество порций: 6
Солянка — густой, наваристый суп, который готовят из колбасных изделий, грибов или рыбы. Сегодня у меня почти классическая солянка с куриными желудками. Вкусно и очень сытно! 

Описание приготовления:

Солянка — блюдо не на каждый день, но периодически его можно себе позволить, поскольку это очень сытно, ароматно и вкусно. Чтобы солянка получилась действительно вкусной, берите только качественные мясные продукты.

Как приготовить "Солянка Ростовская"

Солянка "Ростовская" - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления солянки.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 2
Куриный окорочок сварите до мягкости.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 3
Куриные желудки выложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите до мягкости 40-60 минут.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 4
Куриный бульон процедите, добавьте нарезанный картофель. Варите картофель в бульоне почти до готовности.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 5
В это время мелко нарежьте лук и выложите в сковороду.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 6
Добавьте нарезанный соленый или маринованный огурец. Налейте рафинированное подсолнечное масло.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 7
Выложите томатную пасту. Налейте несколько ложек куриного бульона в сковороду. Накройте её крышкой и тушите лук с соленым огурцом 12-15 минут.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 8
Куриные желудки и отварную курицу мелко нарежьте.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 9
Также мелко нарежьте сосиски, полукопченую колбасу и ветчину.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 10
Нарезанную колбасу, желудки и курицу выложите в кастрюлю с картофелем и бульоном.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 11
Добавьте лук с огурцом и томатной пастой.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 12
Солянку посолите и поперчите по вкусу. Выложите лавровый лист. Варите суп 10-15 минут и выключайте.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 13
В готовую солянку добавьте маслины без косточки.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 14
Солянка "Ростовская" готова. Подавайте к столу с ломтиком лимона и сметаной.
  • рецепты с фото
  • 23-янв-2022
  • рейтинг 115

Солянка с копченостями в хлебе

Рецепты с фото

Сытный и вкусный суп, подать который можно в хлебе или хлебной булочке. Я расскажу вам, как приготовить солянку с копченостями в хлебе, смотрите!

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Видео рецепты

Ребрышки запеченные в духовке, простое, но очень вкусное блюдо. Блюдо на скорую руку маринуем и запекаем.

Пянсе домашнее

Видео рецепты

Национальный корейский пирожок на пару. Мне нравится рецепт, это вкусно и это на пару.

Салат авокадо с моцареллой

Видео рецепты

Предлагаю простой и быстрый салат с моцареллой, помидорами и авокадо. Салат лёгкий, диетический, сочный.

Говядина запечённая в духовке

Видео рецепты

Быстрый и легкий рецепт говядины в духовке

Салат капуста пекинская с тунцом

Видео рецепты

Простой рецепт вкусного весеннего салата. Готовьте с удовольствием, простые ингредиенты. Легкий и полезный салат.

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Калькуляционные карты


Советы на кухне


Кулинария для начинающих