Солянка "Ростовская" Рецепт: Солянка "Ростовская" на Level-Food

Солянка "Ростовская"

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок  — 350 Грамм
  • Куриные желудки  — 150 Грамм
  • Колбаса полукопченая  — 150 Грамм
  • Ветчина  — 150 Грамм
  • Сосиски молочные  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Огурец соленый  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Маслины  — 10-12 Штук (без косточки)
Количество порций: 6
Солянка — густой, наваристый суп, который готовят из колбасных изделий, грибов или рыбы. Сегодня у меня почти классическая солянка с куриными желудками. Вкусно и очень сытно! 

Описание приготовления:

Солянка — блюдо не на каждый день, но периодически его можно себе позволить, поскольку это очень сытно, ароматно и вкусно. Чтобы солянка получилась действительно вкусной, берите только качественные мясные продукты.

Как приготовить "Солянка Ростовская"

Солянка "Ростовская" - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления солянки.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 2
Куриный окорочок сварите до мягкости.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 3
Куриные желудки выложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите до мягкости 40-60 минут.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 4
Куриный бульон процедите, добавьте нарезанный картофель. Варите картофель в бульоне почти до готовности.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 5
В это время мелко нарежьте лук и выложите в сковороду.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 6
Добавьте нарезанный соленый или маринованный огурец. Налейте рафинированное подсолнечное масло.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 7
Выложите томатную пасту. Налейте несколько ложек куриного бульона в сковороду. Накройте её крышкой и тушите лук с соленым огурцом 12-15 минут.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 8
Куриные желудки и отварную курицу мелко нарежьте.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 9
Также мелко нарежьте сосиски, полукопченую колбасу и ветчину.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 10
Нарезанную колбасу, желудки и курицу выложите в кастрюлю с картофелем и бульоном.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 11
Добавьте лук с огурцом и томатной пастой.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 12
Солянку посолите и поперчите по вкусу. Выложите лавровый лист. Варите суп 10-15 минут и выключайте.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 13
В готовую солянку добавьте маслины без косточки.

Солянка "Ростовская" - фото шаг 14
Солянка "Ростовская" готова. Подавайте к столу с ломтиком лимона и сметаной.
  • Рецепты
  • Уровень Еды
  • 23-янв-2022
  • смотрели 167
  • оценка 67
Солянка классическая

Солянка классическая

Классическая солянка - это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки

Солянка
Солянка мясная классическая

Солянка мясная классическая

Предлагаю вам на заметку очень удачный вариант, как приготовить мясную классическую солянку с копченостями. Для обеда это невероятно аппетитное и

Солянка / Мясо

Настоящая солянка

Солянка - блюдо русской кухни, вкусное и сытное. Она бывает грибной, рыбной или мясной, которую часто называют сборной, так как она состоит из самых

Солянка
Венгерская солянка

Венгерская солянка

Предлагаю рецепт очень вкусной венгерской солянки. Блюдо кардинально отличается от сборной солянки, понадобится один вид мяса, специи и пряности.

Солянка
Солянка мясная

Солянка мясная

Для приготовления солянки мясной мы возьмем несколько видов копченостей, а бульон сварим не на говядине, а с использованием курицуы. Такой бульон

Солянка / Мясо
Лучший рецепт солянки

Лучший рецепт солянки

Первоначально солянку готовили рыбную, но со временем рецепт стал "богаче" и солянку стали делать мясной. Именно такую, богатую, очень

Солянка
Суп солянка сборная мясная

Суп солянка сборная мясная

Очень люблю супы такого толку. Чаще всего готовлю их в холодное время года. Суп получается наваристым, вкусным и сытным при отсутствии бульона. Вкус

Солянка / Мясо
Солянка "Легкая"

Солянка "Легкая"

Этот простой и быстрый рецепт всем известной солянки обязательно вам пригодится. Это очень популярное первое блюдо. Очень ароматное и сытное. Сотни

Солянка
Сборная мясная солянка в мультиварке

Сборная мясная солянка в мультиварке

Солянка сборная давно стала любимым блюдом практически в каждом доме. И это не удивительно, поскольку ее вкус каждый раз удивляет вкусовые рецепторы

Солянка / Мясо
Солянка с копченостями в хлебе рецепт

Солянка с копченостями в хлебе

Сытный и вкусный суп, подать который можно в хлебе или хлебной булочке. Я расскажу вам, как приготовить солянку с копченостями в хлебе, смотрите!

Солянка

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Узнай как приготовить!


Несколько кулинарных секретов


Популярные рецепты


Просмотренные рецепты