Рецепт: Настоящая солянка на https://level-food.com
Рецепты с фото

Настоящая солянка

Ингредиенты:

  • Курица  — 350 Грамм
  • Колбаса полукопченая  — 300 Грамм
  • Сосиски  — 100 Грамм
  • Сосиски "Охотничьи"  — 2-3 Штук
  • Колбаса вареная  — 150 Грамм
  • Огурец соленый  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 1,5 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
  • Маслины  — 10-12 Штук (без косточки)
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Укроп  — 10 Грамм
Количество порций: 6
Солянка - блюдо русской кухни, вкусное и сытное. Она бывает грибной, рыбной или мясной, которую часто называют сборной, так как она состоит из самых разных видов колбасных изделий, мяса и птицы. 

Описание приготовления:

Рецептов солянки немало, как и способов приготовления борща. Но что касается настоящей солянки, точно знаю: картошку в неё не кладут. Хотя в домашних условиях иногда готовят этот суп с капустой, с картошкой и с другими добавками. Сборная мясная солянка может содержать любое отварное мясо, язык, ветчину, буженину, любые копчености, вареные колбасы. Готовится суп просто и быстро. Блюдо для будней и праздников.


Как приготовить "Настоящая солянка"

Настоящая солянка - фото шаг 1
Возьмите все ингредиенты для приготовления солянки.

Настоящая солянка - фото шаг 2
Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей фильтрованной водой. Доведите до кипения, снимите пену. Варите бульон на самом минимальном огне до готовности курицы.

Настоящая солянка - фото шаг 3
Из бульона достаньте курицу, удалите у неё шкурку и кости, мелко нарежьте. Бульон процедите.

Настоящая солянка - фото шаг 4
Лук очистите, помойте. Мелко нарежьте лук и соленый огурец. Выложите в сковороду.

Настоящая солянка - фото шаг 5
Добавьте томатную пасту. Влейте рафинированное подсолнечное масло и немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите лук с огурцом до мягкости.

Настоящая солянка - фото шаг 6
Все колбасные изделия нарежьте мелким кубиком, а сосиски кружками.

Настоящая солянка - фото шаг 7
В кастрюлю с бульоном добавьте лук с огурцом и томатом.

Настоящая солянка - фото шаг 8
Выложите колбасные изделия, добавьте нарезанную отварную курицу.

Настоящая солянка - фото шаг 9
Добавьте лавровый лист, перец черный молотый и соль по вкусу.

Настоящая солянка - фото шаг 10
Варите солянку 15-20 минут и выключайте. В готовый суп добавьте маслины без косточки.

Настоящая солянка - фото шаг 11
А также нарезанную зелень.
Настоящая солянка готова. Подавайте к столу со сметаной и ломтиком лимона.
  • рецепты с фото
  • 23-янв-2022
  • рейтинг 1173

Солянка с копченостями в хлебе

Рецепты с фото

Сытный и вкусный суп, подать который можно в хлебе или хлебной булочке. Я расскажу вам, как приготовить солянку с копченостями в хлебе, смотрите!

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Видео рецепты

Ребрышки запеченные в духовке, простое, но очень вкусное блюдо. Блюдо на скорую руку маринуем и запекаем.

Салат авокадо с моцареллой

Видео рецепты

Предлагаю простой и быстрый салат с моцареллой, помидорами и авокадо. Салат лёгкий, диетический, сочный.

Пянсе домашнее

Видео рецепты

Национальный корейский пирожок на пару. Мне нравится рецепт, это вкусно и это на пару.

Говядина запечённая в духовке

Видео рецепты

Быстрый и легкий рецепт говядины в духовке

Салат капуста пекинская с тунцом

Видео рецепты

Простой рецепт вкусного весеннего салата. Готовьте с удовольствием, простые ингредиенты. Легкий и полезный салат.

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Калькуляционные карты


Советы на кухне


Кулинария для начинающих