Рецепт: Салат "Цезарь" домашний на https://level-food.com
Рецепты с фото

Салат "Цезарь" домашний

Ингредиенты:

  • Филе курицы  — 0,5 Килограмма
  • Соль  — По вкусу
  • Салат «Айсберг»  — 1 Штука (упаковка)
  • Черри  — 26 Штук
  • Маслины  — 24 Штук
  • Перепелиные яйца  — 16 Штук
  • Сухари  — 100 Грамм
  • Пармезан  — 50 Грамм
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Мед  — 1 Чайная ложка
  • Уксус  — 1/2 Чайных ложки
  • Горчица  — 1 Чайная ложка
  • Майонез  — 2 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло  — По вкусу
Количество порций: 3-4
 Обожаю этот салат, всегда заказываю его при любой удобной возможности и делаю дома. Перепробовал множество вариаций на эту тему, расскажу об одной из них: как приготовить салат «Цезарь» домашний. 

Описание приготовления:

Классический рецепт приготовления «Цезаря» значительно отличается от представленного мною, но потому-то я и выкладываю его с пометкой «домашний». Рецепт салата появился абсолютно случайно, слепил его из того, что было в холодильнике. Черри можно заменить небольшими сливками (такой сорт томатов), а салат «Айсберг» — пекинской капустой.  

Как приготовить "Салат "Цезарь" домашний"

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 1
1. Куриное филе мою и нарезаю кусочками. Обжариваю филе на сковороде с добавлением подсолнечного масла до румяной корочки, по вкусу солю.

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 2
2. Перепелиные яйца отвариваю и остужаю, затем очищаю. Черри мою и выкладываю к яйцам.

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 3
3. Пармезан измельчаю на мелкой терке (можно и тонкими ломтиками).

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 4
4. Для соуса: использую неострую горчицу (но не в зернах), кладу ее в миску.

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 5
5. Добавляю к горчице чайную ложку майского меда, у меня немного засахаренный.

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 6
6. Чеснок чищу, выдавливаю зубчики через пресс в миску.

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 7
7. Добавляю пару ложек майонеза, вливаю оливковое масло первого отжима и уксус.

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 8
8. Тщательно перемешиваю смесь до однородной консистенции.

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 9
9. Листья айсберга мою и вытираю насухо, затем руками рву на небольшие кусочки и выкладываю как основу на тарелку.

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 10
10. Поверх айсберга выкладываю порезанные пополам помидоры и перепелиные яйца, а также маслины.

Салат "Цезарь" домашний - фото шаг 11
11. По центру выкладываю курицу, затем — белые сухарики (у меня покупные), посыпаю все это пармезаном и поливаю приготовленной заправкой.
  • рецепты с фото
  • 18-янв-2022
  • рейтинг 127

Cалат Цезарь классический с сухариками

Видео рецепты

Посмотрите это видео и вы узнаете как просто приготовить в домашних условиях классический салат Цезарь ведь сочные салатные листья и хрустящие сухарики делают его особенно

Салат Цезарь с креветками

Видео рецепты

Смотрите как приготовить очень вкусный салат Цезарь с креветками - классический рецепт с сухариками.

Салат Цезарь с семгой и сухариками

Видео рецепты

Простое и невероятно вкусное решение для вашего новогоднего стола – салат Цезарь с семгой и сухариками.

Салат "Цезарь" с анчоусами

Рецепты с фото

Пикантная и изысканная версия знаменитого салата, которая великолепно впишется и в легкий повседневный полдник, и в меню праздничного обеда. Готовим салат "Цезарь" с

Постный "Цезарь"

Рецепты с фото

Салат "Цезарь", пожалуй, один из самых популярных салатов. Существует множество вариантов его приготовления, но неизменным остаются листья хрустящего салата, сухарики и

Салат "Цезарь" с майонезом

Рецепты с фото

Классическая заправка для "Цезаря" напоминает всемирно любимый французский соус, но всё-таки сильно от него отличается. Однако рецепт приготовления салата "Цезарь" с

Cалат из кальмара с яйцом

Рецепты с фото

Морепродукты люблю и умею их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). Расскажу, как приготовить салат из

Простой салат "Цезарь"

Рецепты с фото

Салат “Цезарь” очень популярный в мире еще из 1920 года. Как приготовить простой салат “Цезарь” придумал знаменитый итальянский шеф-повар Цезарь Кардини.

Салат "Цезарь" диетический

Рецепты с фото

Если салатом "Цезарь" так хочется себя побаловать, но диета не велит, то просто приготовьте диетический "Цезарь". Для этого вам не потребуется много ингредиентов, лишь

Салат "Цезарь" с грибами

Рецепты с фото

Это один из моих любимых вариантов приготовления "Цезаря"! Это идеальное блюдо для вегетарианцев и тех, кто предпочитает пореже есть мясо. Делюсь простым рецептом салата

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Видео рецепты

Ребрышки запеченные в духовке, простое, но очень вкусное блюдо. Блюдо на скорую руку маринуем и запекаем.

Пянсе домашнее

Видео рецепты

Национальный корейский пирожок на пару. Мне нравится рецепт, это вкусно и это на пару.

Салат авокадо с моцареллой

Видео рецепты

Предлагаю простой и быстрый салат с моцареллой, помидорами и авокадо. Салат лёгкий, диетический, сочный.

Говядина запечённая в духовке

Видео рецепты

Быстрый и легкий рецепт говядины в духовке

Салат капуста пекинская с тунцом

Видео рецепты

Простой рецепт вкусного весеннего салата. Готовьте с удовольствием, простые ингредиенты. Легкий и полезный салат.

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Калькуляционные карты


Советы на кухне


Кулинария для начинающих