Уха из головы карпа
Ингредиенты:
- Карп — 2 Штуки (головы)
- Лук репчатый — 100 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Картофель — 500 Грамм
- Петрушка — 1 Пучок (небольшой)
- Укроп — 1 Пучок (небольшой)
- Лавровый лист — 1 Штука
- Перец горошком — 0,5 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Вода — 1,5 Литра
- Лук-порей — 40 Грамм
У любителей рыбных деликатесов уха всегда занимает почетное место. Как правило, она проста в приготовлении, вкусна и отлично подходит как легкий супчик для людей, которые следят за фигурой.
Описание приготовления:
Если у вас был удачный улов и осталось только пара рыбьих голов и пара хвостов, это отличный повод приготовить отменную уху!Она получится легкой, с приятным ароматом, с красивым цветом юшки, приятная и на вкус, и на вид.
Я думаю, что уха не является ни для кого повседневным блюдом, поэтому удовольствия от блюда будет вдвойне больше!
Пробуйте, и приятного аппетита!
Как приготовить "Уха из головы карпа"
1
Естественно первым делом у рыбы необходимо удалить глаза и жабры, так как вид ухи не будет эстетичным, а с жабрами вкус будет горьковатым. Далее нужно закипятить воду в кастрюльке, предварительно помыть и почистить овощи. В кипящую воду отправляем овощи, оставляем их провариваться на полчаса.
2
В это время нарезаем кубиками картофель. Оставляем его на время. Приготовленные овощи изымаем из кастрюли, отправляем в кастрюлю части имеющейся рыбы. Добавляем по вкусу приправы и варим около пяти минут.
3
После этого добавляем порезанный картофель, доводим до кипения и провариваем в течение 15 минут. Если будет образовываться пена, ее необходимо снять. На маленьком огне даем немного покипеть. Перед подачей необходимо добавить зелень — и можно кормить гостей!
