Рыба с овощами, запеченная в фольге

Ингредиенты:

Филе горбуши — 150 Грамм (можно заменить филе другой красной рыбы)
Картофель — 100 Грамм
Свекла — 70 Грамм
Морковь — 70 Грамм
Перец красный — 70 Грамм
Лук репчатый — 50 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Лимон — 1/2 Штуки
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Сливочное масло — 1/2 Ст. ложки
Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 1-2

Классика жанра семейного ужина - рыба с овощами, запеченная в фольге. Под белое вино это легкое и, в то же время, сочное блюдо идет просто изумительно. Рекомендую попробовать.

Описание приготовления:

По сути, данный рецепт приготовления универсален. Рыба с овощами, запеченная в фольге - не из тех блюд, рецепты которых нужно в строгости соблюдать. При желании, пропорции и наличие овощей можно варьировать сколько угодно. Рыбу тоже можно использовать любую - не только красную, но и белую, и какую угодно. Главное - принцип приготовления, который, надеюсь, теперь вам понятен.

Буду рада услышать отзывы тех, кто попробует приготовить рыбу с овощами, запеченную в фольге, по данному рецепту :) Удачи!

Как приготовить "Рыба с овощами, запеченная в фольге"

Рыба с овощами, запеченная в фольге - фото шаг 1

Это - наши овощи. Их необходимо почистить, помыть и нарезать небольшими равномерными кубиками. Чеснок мелко покрошить.

Рыба с овощами, запеченная в фольге - фото шаг 2

Рыбу хорошенько вымыть, посолить и поперчить по вкусу.

Рыба с овощами, запеченная в фольге - фото шаг 3

Все овощи, кроме свеклы, обжарить в сковороде на сильном огне в течение 2 минут, помешивая. Со свеклой проделываем то же самое, но отдельно - это делается для того, чтобы другие овощи не покрасились в свекольный цвет.