Рыба в сметане в духовке

Ингредиенты:

Филе белой рыбы — 4 Штуки
Сметана — 150 Миллилитров
Соль — 0,5 Чайных ложки
Перец черный — 0,5 Чайных ложки
Лимонная цедра — 0,5 Чайных ложки
Укроп — 1 Ст. ложка
Чеснок — 3 Зубчика
Зеленый лук — 3 Штуки
Лимон — 0,5 Штуки
Пармезан — 1/3 Стакана
Красный перец чили — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4

Рыбное филе в сметанном соусе — это вкусный деликатес. Рыбу необходимо есть не реже, чем мясо, она пополнит организм нужными микроэлементами. Вот рецепт, как приготовить рыбу в сметане в духовке.

Описание приготовления:

Это мой любимый рецепт. Филе получается очень мягким, лимонный сок и острый перец добавляют особой пикантности блюду. Обычно я использую любую белую рыбу: треска, палтус или другую. Лучше всего подавать филе со спаржей, рисом и овощами.

Как приготовить "Рыба в сметане в духовке"

Смешайте сметану, соль, перец, лимонную цедру и мелко нарезанный укроп.

Измельчите чеснок или выдавите его через чеснокодавку. Стрелки зеленого лука мелко нарежьте.

Красный перец залейте соком половины лимона. Затем соедините это всё со сметанным маринадом, чесноком с луком.

Рыбу смажьте со всех сторон сметанным маринадом и сбрызните лимонным соком.

Выложите филе в жаропрочную посуду и покройте остатком маринада. Присыпьте тертым пармезаном и отправьте в духовку на 15-20 минут, выпекайте при температуре 200 градусов.

В конце приготовления сбрызните филе оливковым маслом. Подавайте блюдо, украсив зеленым луком.