Форель запеченная в сметане

Ингредиенты:

Форель — 2 Штуки (стейки)
Сметана — 100 Грамм (20% жирности)
Укроп — 3 Штуки (веточки)
Соль — По вкусу
Перец черный — По вкусу
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Сок лимонный — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Форель довольно нежная и жирная рыба, а вот сметана все это уравновешивает. Готовить рыбу будем в духовке. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Сметану для запекания форели берите самой высокой жирности, которую найдете, тогда она не свернется в ходе приготовления. Если сметана кажется вам кисловатой, добавьте немного сахара. При желании в сметану можно добавить не только укроп, но и ваши любимые пряности.

Как приготовить "Форель запеченная в сметане"

Форель запеченная в сметане - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления форели запеченной в сметане. Форель почистите от чешуи, сполосните и обсушите бумажным полотенцем.

Форель запеченная в сметане - фото шаг 2

Возьмите лист фольги для запекания, чтобы в нее можно было завернуть рыбу, и смажьте ее растительным маслом. Сбрызните форель сверху лимонным соком, посолите и поперчите с двух сторон.

Форель запеченная в сметане - фото шаг 3

Сметану выложите в миску, и добавьте мелко резаный укроп, немного посолите и перемешайте.

Форель запеченная в сметане - фото шаг 4

Полностью смажьте сметанной массой верх и бока форели.

Форель запеченная в сметане - фото шаг 5

Закройте рыбу фольгой и поставьте в горячую духовку. Готовьте в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Спустя время достаньте форель из духовки и раскройте фольгу. Верните рыбу в духовку и готовьте еще 10 минут.