Рыба, запеченная в духовке с сыром

Ингредиенты:

Судак филе — 500-600 Грамм (или любая другая рыба)
Сыр твердый — 150 Грамм
Перец болгарский — 1 Штука
Лук репчатый — 2 Штуки
Сметана — 100 Грамм
Сливки — 50 Миллилитров
Укроп свежий — 20 Грамм
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль — 2-3 Щепоток
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Мускатный орех — 1 Щепотка
Ароматные сухие травы — 1-2 Щепоток (смесь: базилик, орегано, шалфей)

Количество порций: 2

Очень вкусное блюдо, которое может подаваться к столу и как основное блюдо, и как закуска. Но в каком бы виде оно ни подавалось - горячим или холодным - оно одинаково вкусное. Обязательно приготовьте.

Описание приготовления:

Удивительно вкусное, сочное и ароматное блюдо - рыба, запеченная с сыром. Вы обязательно должны приготовить его, не пожалеете. Такое блюдо готовить совсем несложно. Его можно подавать к столу и горячим, и холодным. Оно прекрасно смотрится даже на праздничном столе. Если вы не знаете, как приготовить рыбу, запеченную с сыром в духовке, воспользуйтесь этим простым рецептом, в котором все понятно и доступно описано. Удачи вам и вкусной рыбки.

Как приготовить "Рыба, запеченная в духовке с сыром"

Рыба, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 1

Нарезаем филе судака или любой другой рыбы на небольшие кусочки. Посыпаем солью, перцем, травами и молотым мускатным орехом. Добавляем столовую ложку масла, перемешиваем. Оставляем минут на 20.

Рыба, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 2

Чистим лук и перец. Нарезаем перец небольшими ломтиками, а лук — полукольцами. Наливаем на сковороду 2 ложки масла, обжариваем лук с перцем на небольшом огне до мягкости.

Рыба, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 3

Выкладываем ломтики рыбы в один слой в форму для запекания. Ломтики должны лежать той стороной, где раньше была кожа рыбы к низу. На рыбу выкладываем обжаренные лук с перцем.

Рыба, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 4

В небольшой мисочке смешаем сметану и сливки, добавим мелко нарезанный укроп, перемешаем.

Рыба, запеченная в духовке с сыром - фото шаг 5

Равномерно заливаем получившейся смесью рыбу. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку примерно минут на 40. Время может колебаться в ту или иную сторону - духовки у всех разные. Как только соус начнет кипеть, запекайте ещё 15 минут.