Приготовить холодец из свиной рульки

Приготовление холодца из свиной рульки

Ингредиенты:

  • Свиная рулька - 1 кг
  • Лук - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Перец горошком - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 2 л

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  1. Свиную рульку промыть холодной водой и удалить лишний жир.
  2. Лук и морковь очистить и нарезать крупными кусками.
  3. Чеснок очистить и оставить целыми зубчиками.

Шаг 2: Варка основы для холодца

  1. В большой кастрюле налить 2 литра воды и поставить на средний огонь.
  2. Добавить свиную рульку, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль.
  3. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и отделяться от кости.

Шаг 3: Оформление холодца

  1. После варки достать мясо из кастрюли и удалить кости.
  2. Отделить мясо от жира и нарезать его кубиками или полосками.
  3. Отфильтровать бульон, чтобы удалить овощи и прочие нежелательные части.
  4. Вернуть мясо в бульон и перемешать.
  5. Разлить получившуюся массу в формы и оставить остывать при комнатной температуре.
  6. Затем поставить формы в холодильник и оставить на несколько часов до полного застывания.

Подача блюда

Холодец из свиной рульки подается нарезанным кусочками с горчицей, хреном и свежими овощами. Можно также добавить зелень для украшения.

Приятного аппетита!

  • Статьи
  • Уровень Еды
  • 18-янв-2024
  • смотрели 10
  • оценка 0
img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

Видео рецепты


Просмотренные рецепты