Дрожжевое тесто в планетарном миксере

Ингредиенты:

Молоко — 200 Миллилитров
Яйцо куриное — 1 Штука
Дрожжи свежие — 20 Грамм
Сахар — 4-5 Ст. ложек
Ванильный сахар — 10 Грамм
Сливочное масло — 70 Грамм
Мука пшеничная — 400-450 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 7-8

Планетарный миксер просто незаменимая вещь в хозяйстве. С его помощью можно приготовить любое тесто. Сегодня я расскажу, как сделать дрожжевое тесто.

Описание приготовления:

Дрожжевое тесто в планетарном миксере получается однородным, гладким и не липнет к рукам. В процессе формирования выпечки, стол посыпать мукой не нужно. Тесто к столу не липнет, в крайнем случае возьмите совсем немного муки. Чтобы получить идеально замешанное тесто, планетарному миксеру потребуется 6-7 минут. При ручном замесе на это уйдет гораздо больше времени.

Как приготовить "Дрожжевое тесто в планетарном миксере"

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления дрожжевого теста.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 2

В чашу планетарного миксера выложите дрожжи.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 3

Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 4

Добавьте сахар.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 5

Добавьте соль.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 6

Растопите сливочное масло и выложите в тесто.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 7

Добавьте яйцо. Всыпьте ванильный сахар и просеянную муку.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 8

Чашу с ингредиентами для дрожжевого теста поставьте в миксер. Установите насадку "Крюк" и включите миксер на малые обороты. В процессе замеса регулируйте нужную вам консистенцию теста, добавляя муку или молоко. Как правило, жидкость я не добавляю, а кладу если нужно муку в чашу, не переставая перемешивать тесто. Оно получается однородной, гладкой консистенции и не липнет к рукам.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 9

В готовое тесто сразу можно добавить сухофрукты, цукаты, если этого требует рецептура вашей выпечки.

Дрожжевое тесто в планетарном миксере - фото шаг 10

Дрожжевое тесто в планетарном миксере готово. Выложите его в кастрюлю, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место до увеличения в объеме.