Тесто "Воздушный экспресс"

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 800 Грамм
Вода — 350 Миллилитров
Сахар — 3 Ст. ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Масло сливочное — 80 Грамм
Дрожжи — 10 Грамм (сухие)

Количество порций: 6-8

Предлагаемый рецепт теста идёт в разрез со всеми правилами приготовления дрожжевого теста. Всем известно, что оно требует достаточного времени, чтобы получить вкусную и воздушную выпечку. Готовим!

Описание приготовления:

Работать с тестом одно удовольствие. Оно получается очень пластичным, мягким. Чтобы и у вас получился такой результат, во время замеса ударьте тесто несколько раз о рабочую поверхность. Выпечка приготовленная из теста "Воздушной экспресс" получается лёгкой, почти невесомой. Обязательно попробуйте!

Как приготовить "Тесто Воздушный экспресс"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Растопите сливочное масло. Слегка остудите.

В чаше смешайте теплую воду, растопленное масло, соль, сахар.

Добавьте дрожжи. Размешайте.

Всыпьте 2/3 часть муки, добавьте растительное масло. Начните замес ложкой.

После того как тесто начнет собираться в комочки, добавьте оставшуюся часть муки и месите руками.

Готовое тесто получается мягким, податливым, приятным на ощупь. Для подъема его оставлять не нужно.

Сразу же приступайте к разделке изделий. Я свой выбор остановила на плюшках.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выключите. Подготовленные изделия выложите на противень. Противень поставьте в духовку, дверцу не закрывайте. В таком положении оставьте на 10 минут. После дверцу духовки закройте, включите духовку на 180 градусов и выпекайте 30 минут.