Скороспелое слоёное тесто

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 580-620 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Вода — 70 Миллилитров (ледяная)
Масло сливочное — 300 Грамм (или маргарин)
Соль — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 1

Слоёное тесто можно приготовить быстро, не прилагая больших усилий. Изделия из этого теста получатся хрустящими, с тонкими, хрупкими слоями. Это тесто не содержит большого количества сдобы. Готовим!

Описание приготовления:

Из скороспелого слоёного теста можно приготовить печенье, пиццу, основу для пирога. Выпекать эти изделия необходимо на противне смоченным водой, при температуре 180 градусов 20-25 минут. После выпечку прикройте полотенцем и в таком виде оставьте остывать.

Как приготовить "Скороспелое слоёное тесто"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше взбейте вилкой яйца, ледяную воду и соль. Уберите в холодильник.

В просторную чашу насыпьте 300 грамм муки, добавьте холодное сливочное масло. Перетрите руками.

Влейте взбитые яйца с водой. Перемешайте вилкой до однородного состояния.

Всыпьте оставшуюся муку. Начните перемешивать вилкой, после месите руками.

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Сформуйте шар.

Деревянную доску присыпьте слегка мукой. Выложите на неё тесто, придайте форму прямоугольника. Уберите в холодильник на 15 минут.

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. На столе раскатайте пласт толщиной 0,5 см. Один из краёв подтяните до середины, потом второй край подтяните до середины.