Рецепт: Расстегай с курицей на Level-Food

Расстегай с курицей

Ингредиенты:

  • Мука  — 400 Грамм
  • Молоко  — 120 Грамм
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Дрожжи сухие  — 2 Чайных ложки
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Грудка куриная  — 2 Штуки
  • Рис  — 0,5 Стакана (сырой)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Желток яичный  — 1 Штука (для смазывания)
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
Количество порций: 15

А какая у вас самая любимая выпечка? Для меня, например, нет ничего вкуснее расстегаев, поэтому я готовлю их довольно часто, с радостью поделюсь своим рецептиком и с вами, уверена, он вам понравится. 

Описание приготовления:

Я просто обожаю расстегаи, потому что они у меня ассоциируются с настоящей домашней выпечкой, теплом и уютом, вот приготовишь их, поставишь на стол и сразу на душе становится хорошо, да и вкус у них божественный. Поэтому я довольно часто радую себя и своих домашних этим замечательным блюдом, каждый раз с разными начинками, а сегодня я расскажу вам, как сделать расстегай с курицей. После рыбы это, пожалуй, самая распространенная начинка, с ней выпечка получается очень вкусная и сочная. Так что с этим отличным рецептом приготовления расстегая с курицей у вас появится лишний повод собрать семью вместе или пригласить в гости друзей - все оценят по достоинству ваши кулинарные способности.  

Как приготовить "Расстегай с курицей"

Расстегай с курицей - фото шаг 1
Итак, начнем с теста: нагреваем немного молоко, растворяем в нем дрожжи, добавляем сахар и две столовые ложки муки.

Расстегай с курицей - фото шаг 2
Теперь оставляем опару на часик в тепле, за это время она поднимется и начнет пузыриться. Добавляем в нее яйца, соль, оставшуюся муку, замешиваем тесто, в самом конце вмешиваем в растопленное сливочное масло. Готовое тесто накрываем салфеткой и ставим в теплое место на 1,5-2 часа, обминаем его в течение этого времени 2-3 раза.

Расстегай с курицей - фото шаг 3
Пока наше тесто поднимается, займемся начинкой. Для начала отвариваем грудку в подсоленной воде до полной готовности, нарезаем ее на небольшие кусочки.

Расстегай с курицей - фото шаг 4
Рис также отвариваем до полной готовности, откидываем на дуршлаг и смешиваем его с нарезанной курицей. Добавляем измельченный репчатый лук, солим и перчим начинку.

Расстегай с курицей - фото шаг 5
Итак, за это время наше тесто подошло, поэтому выкладываем его на стол, посыпанный мукой, делим на части, формируем из них шарики.

Расстегай с курицей - фото шаг 6
Каждый шарик раскатываем в лепешку и в середину кладем немного начинки.

Расстегай с курицей - фото шаг 7
Соединяем края тесто, оставив отверстие сверху, формируем расстегай.

Расстегай с курицей - фото шаг 8
Теперь смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него расстегаи, смазываем их яичным желтком. Противень ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Поскольку начинка у нас уже готовая, запекаем расстегаи минут 10-15 до золотистой корочки.

Расстегай с курицей - фото шаг 9
Подаем горячие расстегаи к столу, положив в отверстие кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!
  • Рецепты
  • Уровень Еды
  • 17-янв-2022
  • смотрели 196
  • оценка 96

Расстегаи из слоеного теста

Бывают моменты, когда так хочется настоящей домашней выпечки, а возиться с тестом лень. Но это не повод отказывать себе в удовольствии, ведь сделать,

Расстегай

Расстегаи с курицей и подосиновиками

Расстегаи – любимая и популярная выпечка русской кухни. Начинка у расстегаев может быть самая разная, главное, чтобы серединка пирожка была

Расстегай / Грибы

Расстегай с рыбой

Один только запах этой потрясающей выпечки может свести с ума, а про вкус и говорить нечего. Замечательное русское блюдо с рыбной начинкой - самое

Расстегай / Рыба

Расстегай с грибами

Это традиционное русское блюдо представляет собой пирожок с раскрытым верхом, его принято подавать с бульоном или супом. И вы сможете легко его

Расстегай / Грибы

Расстегаи с рисом

Всеми любимые расстегаи теперь и с рисом! Порадуйте своих домочадцев ароматной домашней выпечкой. Смотрим и записываем рецепт приготовления

Расстегай / Крупы

Тесто для расстегаев

Самые вкусные расстегаи получаются из дрожжевого теста, так что если вы решили приготовить это замечательное русское блюдо, у меня есть для вас

Расстегай

Расстегаи из горбуши

Эти вкуснейшие ароматные пирожки нравятся всем без исключения, нужно только подобрать начинку на свой вкус. А в этом рецепте я расскажу вам, как

Расстегай

Расстегай с мясом

Перед вами - рецепт приготовления расстегаев с мясом. По этому старинному рецепту русской кухни блюдо получается очень вкусным.

Расстегай / Мясо

Расстегаи в духовке

Делюсь классическим рецептом расстегаев в духовке. Это блюдо меня научила готовить бабушка, за что я ей очень благодарна. Все, кто пробовал мои

Расстегай

Расстегаи с яблоками

Расстегай — это традиционный русский пирожок с открытым верхом. Яблоки можно сдобрить сахаром и корицей для аромата, также можно сбрызнуть их

Расстегай / Фрукты

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

ТОП-3 Популярных рецептов


Просмотренные рецепты