Солянка с мясом и колбасой

Ингредиенты:

Свинина на косточке — 900 Грамм
Луковицы — 2 Штуки
Лавровый лист — 2 Штуки
Колбаса копченая — 250 Грамм
Колбаса вареная — 250 Грамм
Томатная паста — 3 Ст. ложки
Соленые огурцы — 3 Ст. ложки
Маслины — 100 Грамм
Петрушка — 50 Грамм
Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
Лимон — 1 Штука
Соль — 3 Щепотки

Количество порций: 10

Солянка с потрясающем ароматом, невероятно вкусная и сытная. Одно из популярнейших блюд русской кухни, подходит как на обед, так и на зимний ужин.

Описание приготовления:

Перед подачей опустите в каждую порцию дольку лимона. Он придаст небольшую кислинку бульону, что сделает солянку приятной на вкус.

Как приготовить "Солянка с мясом и колбасой"

Наливаем в кастрюлю 3,5 литра воды, добавляем лавровый лист, луковицу и мясо. Варим на медленном огне 2 часа.

Через 2 часа варки достаем все из бульона, отделяем мясо от кости, опускаем в бульон. Выключаем огонь на время.

Нарезаем лук и огурцы.

Выкладываем лук и огурцы на глубокую сковороду, добавляем томатную пасту и подсолнечное масло. Накрываем крышкой и тушим 15 минут. После чего солим и тщательно перемешиваем.