Теплый салат "Нисуаз" с перепелами

Ингредиенты:

Перепела — 8 Штук
Зеленая фасоль — 450 Грамм
Картофель — 450 Грамм
Спаржа — 450 Грамм
Оливки — 300 Грамм
Томаты — 500 Грамм
Перепелиные яйца — 12 Штук
Оливковое масло — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Эстрагон — По вкусу

Количество порций: 8

Салат не назовешь классическим, однако рекомендую обязательно его сделать. Он сытный и вкусный, можно подать его в качестве основного. Расскажу, как приготовить теплый салат «Нисуаз» с перепелами.

Описание приготовления:

Классический салат готовится с тунцом и анчоусами. Эта же вариация больше для любителей мяса. Диетические и вкусные перепела в сочетании с овощами – это отличное блюдо. Такой салат можно подать даже на праздничный стол. Все ингредиенты для салата можете запечь на одном противне.

Как приготовить "Теплый салат "Нисуаз" с перепелами"

Теплый салат "Нисуаз" с перепелами - фото шаг 1

1. Отварите яйца и очистите их от скорлупы. Вымойте картофель в кожуре и нарежьте его дольками. Вымойте остальные овощи, слейте воду с консервированных оливок. В большую миску выложите спаржу, зеленую фасоль и картофель, перемешайте.

Теплый салат "Нисуаз" с перепелами - фото шаг 2

2. Выложите содержимое миски на противень, добавьте поверх оливки, томаты, полейте салат оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте. Отправьте противень на 20 минут в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.