Пик популярности этого блюда пришелся на конец 80-ых годов в США. Мексиканская закуска покорила Америку.
Как приготовить "Кесадилья де Камаронес"
Трем сыр на крупной терке.
Промываем креветки, удаляем хвосты и заливаем красным соусом.
Крупно нарезаем лук.
Крупно нарезаем сладки зеленый перчик.
... и красный перец не уйдет от ответственности.
Ставим сковороду с толстым дном на сильный огонь. Заливаем 2 столовые ложки оливкового масла.
Поджариваем овощи в течении нескольких минут.
Откладываем овощи в сторонку.
В ту же сковороду бросаем креветок в соусе. Готовим пару минут при сильном огне.
Выкладываем креветки на деревянную доску и измельчаем с помощью вилки.
В другой сковороде на среднем огне поджариваем лепешку. Сверху кладем сыр и овощи.
Поверх овощей кладем еще немного сыра и прижимаем второй лепешкой.
Добавьте еще немного сливочного масла и переверните лепешку на другую сторону.
Обжариваем несколько минут и подаем к столу. Приятного аппетита!