Мексиканский бурито

Ингредиенты:

Картофель отварной — 2 Штуки (среднего размера)
Соль — 0,5 Чайных ложки
Курица запеченная — 50 Грамм
Лук-шалот — 1 Штука
Красный перец — 30 Грамм
Перец чили зеленый — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 1 Чайная ложка
Яйца — 1 Штука
Чеддер — 30 Грамм
Тортилья пшеничная — 1 Штука

Количество порций: 1-2

Бурито — чудная закуска в мексиканском стиле, которую можно приготовить по любому поводу. Начинки можно варьировать по усмотрению. Но здесь покажу, как приготовить мексиканский бурито с курочкой.

Описание приготовления:

Надо сказать, что бурито с таким количеством перчика чили получается довольно острым, как и положено в мекиканской кухне. Однако не всем по душе такой накал страстей :) поэтому регулируйте количество перца сами.

Как приготовить "Мексиканский бурито"

Картошечку нарежьте мелким кубиком и приправьте солью и специями по вкусу. Я взяла оставшуюся от обеда картошку.

Порежьте мелко оба вида перца, лук, курицу разберите на волокна. На сковороде разогрейте масло и обжарьте эти продукты.

Добавьте картошку минуты через 2 и обжарьте все пару минут.

Для соуса взбейте яйцо с 0,5 столовой ложки воды, добавьте тертый сыр, прогрейте в микроволновке пару секунд и перемешайте до однородности. На лепешку выложите соус и уложите продукты со сковороды.