Рассольник с курицей и рисом

Ингредиенты:

Курица — 1 Килограмм
Морковь — 1 Штука
Лук — 2 Штуки
Картофель — 4 Штуки
Рис — 1 Стакан
Перец чили — 1 Штука
Сметана — 3 Ст. ложки
Чеснок — 4 Зубчика
Соленые огурцы — 4 Штуки
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 5-6

Сколько же рецептов рассольника можно найти! И всегда этот суп получается вкусным и всеми любимым. Я хочу поделиться ещё одним вариантом рассольника с курицей и рисом.

Описание приготовления:

Мне кажется это довольно простой рецепт рассольника с курицей и рисом. Все шаги приготовления обычны для любого супа. А вот ингредиенты можно варьировать на ваш вкус. Я вот для остроты добавила в рассольник с курицей и рисом перчик чили, мне так больше нравится. Сейчас такая слякотная погода, что хочется чего-то погорячее. Вот рецепт рассольника с курицей и рисом. Приятного аппетита!

Как приготовить "Рассольник с курицей и рисом"

Рассольник с курицей и рисом - фото шаг 1

Рис промываем и замачиваем в холодной воде на 1 час минимум.

Рассольник с курицей и рисом - фото шаг 2

В кастрюлю положить промытые куриные бедра, залить водой и довести до кипения, пену снять. Затем огонь убавить. Варить накрыв крышкой.

Рассольник с курицей и рисом - фото шаг 3

Лук почистить и нарезать полукольцами. Морковь помыть, почистить, натереть на терке. Овощи потушить на растительном масле, добавить немного чесноку, соль и перец по вкусу.

Рассольник с курицей и рисом - фото шаг 4

Из бульона, который варился примерно час, достапть мясо и порезать его на кусочки. А в бульон положить очищенную и нарезанную кубиками картошку, рис, перчик чили и варить до готовности картошки и риса 20-25 минут. За 5 минут добавить тушеные овощи.