Рассольник классический с рисом

Ингредиенты:

Курица — 300 Грамм
Рис — 100 Грамм
Сливочное масло — 30 Грамм
Морковь — 1 Штука
Репчатый лук — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Огурец солёный — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Укроп — По вкусу
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Вода — 2,5 Литра

Количество порций: 4

Что может быть вкуснее и сытнее для обеда, чем тарелка горячего супа? А если его рецепт проверен временем и имеет множество поклонников, то лучше варианта не найти. Внимательно читайте и готовьте!

Описание приготовления:

Давайте вместе вспомним о том, как приготовить рассольник классический с рисом. Есть базовый набор продуктов, который дарит всем знакомый и любимый вкус. Только хочу уточнить, что варить бульон можно почти на любом мясе или птице, так что не бойтесь это менять. Только сохраните все овощи!

Как приготовить "Рассольник классический с рисом"

Рассольник классический с рисом - фото шаг 1

Курицу поставьте вариться в воде до готовности. Не забывайте снимать пенку.

Рассольник классический с рисом - фото шаг 2

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной тёрке.

Рассольник классический с рисом - фото шаг 3

Лук обжарьте в разогретом масле до прозрачности.

Рассольник классический с рисом - фото шаг 4

Добавьте морковь, помешивайте, готовьте ещё минут 5.

Рассольник классический с рисом - фото шаг 5

Огурцы нарежьте кубиками. Откиньте их в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем добавьте кубики в сковороду. Жарьте пару минут.

Рассольник классический с рисом - фото шаг 6

Тем временем готовую курицу достаньте из бульона. Уберите кости, а мясо добавьте назад. Также всыпьте промытый рис. Доведите суп до кипения, а потом сделайте медленный огонь.

Рассольник классический с рисом - фото шаг 7

Затем отправьте в бульон нарезанный картофель.

Рассольник классический с рисом - фото шаг 8

Добавьте в суп зажарку. Перемешайте и продолжайте варить блюдо под крышкой 15-20 минут.

Рассольник классический с рисом - фото шаг 9

Отдельно сделайте заправку. Мягкое сливочное масло перемешайте с измельчённым чесноком и нарезанным укропом. Отправьте заправку в суп за 2 минуты до готовности.