Рассольник с булгуром и луком-пореем Рецепт: Рассольник с булгуром и луком-пореем на Level-Food
Рассольник

Рассольник с булгуром и луком-пореем

Ингредиенты:

  • Говядина  — 500 Грамм (мясо с косточкой: грудинка, лопатка на кости и т.д.)
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Соленые огурцы  — 2 Штуки (среднего размера)
  • Лук-порей  — 1/2 Штуки (зеленая часть)
  • Булгур  — 1 Стакан (200 мл)
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Черный перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 5-6

Супы в моей семье – непременный атрибут любого обеда. Поэтому новые рецепты рождаются часто. Попробуйте сварить такой вот рассольник, с непривычным булгуром и обилием лука. Отличное блюдо! 

Описание приготовления:

Погода весной еще неустойчивая и организму требуется повышенное количество витаминов. Добавьте в суп побольше лука

Как приготовить "Рассольник с булгуром и луком-пореем"

Рассольник с булгуром и луком-пореем - фото шаг 1
Сварите говяжий бульон, залив мясо 2-мя литрами воды, процедите его, нарежьте мясо кусочками и отложите в тарелку. Можно варить рассольник и без мяса, будет не менее вкусно. Опустите в бульон нарезанный крупными кубиками картофель. Когда закипит, опустите булгур и варите минут 15.
Рассольник с булгуром и луком-пореем - фото шаг 2
Репчатый лук нашинкуйте четвертькольцами, морковь нарежьте брусочками, соленые огурцы нарежьте кубиками. Позолотите лук и морковь в масле, добавьте огурцы и томатную пасту. На небольшом огне томите овощи, помешивая, минут 5.
Рассольник с булгуром и луком-пореем - фото шаг 3
Опустите пассеровку в суп, варите 5 минут.
Рассольник с булгуром и луком-пореем - фото шаг 4
Хорошо промойте зеленую часть порея, нашинкуйте ее тонко.
Рассольник с булгуром и луком-пореем - фото шаг 5
Выложите в суп порей, поперчите по вкусу и попробуйте на соль. Дайте закипеть, снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться минут 15.
Рассольник с булгуром и луком-пореем - фото шаг 6
Подавайте горячим, при желании добавив в суп сметану.
Рассольник с копченостями

Рассольник с копченостями

Рассольник любим многими. Сытный и наваристый суп станет еще ароматнее, если его сварить с копченым мясом или птицей. Расскажу вам, как я варю

Рассольник
Рассольник из свежих огурцов

Рассольник из свежих огурцов

Вкуснейший суп из доступных и недорогих продуктов, который можно готовить круглый год. Суп густой, сытный, наваристый. Отличный вариант для

Рассольник
Рассольник с бараниной

Рассольник с бараниной

Очень вкусное и питательное первое блюдо. Идеально для разнообразия повседневного меню. Берите на заметку рецепт!

Рассольник
Рассольник с гречкой

Рассольник с гречкой

Рассольник с гречкой — это еще один вариант приготовления известного и всеми любимого супа, в который входят соленые огурчики. В этом рецепте нет

Рассольник
Рассольник без мяса

Рассольник без мяса

Этот рассольник без мяса варила моя бабушка во время поста. А он мне очень нравился, и сейчас иногда я его тоже готовлю и благодарю бабушку за это.

Рассольник
Рассольник с перловкой без мяса

Рассольник с перловкой без мяса

Этот очень простой супчик я иногда варю, когда хочется чего-нибудь горячего, жидкого, пикантно-солененького и не очень калорийного. Предлагаю вам

Рассольник
Рассольник с фасолью

Рассольник с фасолью

Мы привыкли всегда готовить рассольник с перловкой или рисом, а я попробовала сварить его с фасолью. И была удивлена вкусом. Предлагаю вам

Рассольник
Рассольник (наваристый суп)

Рассольник (наваристый суп)

Если вы не представляете свое ежедневное меню без вкусного первого блюда, тогда не проходите мимо. Я расскажу, как приготовить наваристый суп

Рассольник
Рассольник на овощном бульоне

Рассольник на овощном бульоне

Если вам вдруг хочется сварить легкий, но при этом насыщенный по вкусу и пикантный супчик на обед, смело берите на заметку этот классный вариант, как

Рассольник / Овощи
Рассольник с курицей и рисом

Рассольник с курицей и рисом

Сколько же рецептов рассольника можно найти! И всегда этот суп получается вкусным и всеми любимым. Я хочу поделиться ещё одним вариантом рассольника

Рассольник

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Секреты на кухне


Вы недавно смотрели


Видео рецепты