Котлеты под грибным соусом Рецепт: Котлеты под грибным соусом на Level-Food

Котлеты под грибным соусом

Ингредиенты:

  • Куриное филе  — 500 Грамм
  • Говядина  — 500 Грамм
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Панировочные сухари  — 3 Ст. ложки
  • Сметана  — 1 Стакан
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Грибы  — 400 Грамм
  • Кукурузная мука  — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец черный молотый  — По вкусу
  • Вода  — 1 Стакан

Количество порций: 8

Предлагаю сделать блюдо менее калорийным и не жарить котлеты, а приготовить их на пару. Подавайте котлеты с любимыми соусами, мой - грибной! И сегодня я покажу, как быстро и просто его приготовить. 

Описание приготовления:

Приготовить котлеты под грибным соусом совсем не сложно. Наберитесь терпения — и вперед! Приготовьте сначала фарш, отправьте первую партию на пар, приготовьте соус. Подавайте котлетки под грибным соусом с любимыми гарнирами. Удачи!

Как приготовить "Котлеты под грибным соусом"

Котлеты под грибным соусом - фото шаг 1
Подготовьте продукты. По мере приготовления я буду уточнять, какие продукты и для чего я использую. Итак, вымойте мясо и грибы, очистите чеснок — и приступаем!
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 2
Сначала нужно приготовить фарш для котлет. Котлеты у меня будут диетическими и вкусными, без жира и жарки. Приготовьте из куриного филе и говядины фарш при помощи мясорубки или блендера. Добавьте в него половину стакана ледяной воды, соль, перец, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Хорошо вымешайте фарш до однородного упругого состояния.
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 3
Столовой ложкой набирайте фарш, руками лепите котлеты, форму можно сделать любой: овальной, плоской, шариками и т.д.
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 4
Готовьте котлеты на пару небольшими партия по 5-6 штук в течение 45 минут. Режим мультиварки — "Пар", крышка обязательно закрыта!
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 5
Теперь переходим к соусу. Грибы вымойте и порежьте небольшими кусочками, обжарьте их на растительном масле до мягкости.
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 6
В стакане холодной воды растворите немного соли, добавьте перца и кукурузной муки, перемешайте, чтобы мука растворилась полностью и не образовала комочки. К почти готовым грибам добавьте сметану, воду с мукой и специями, перемешайте и тушите до загустевания соуса.
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 7
Буквально через несколько минут мой соус был уже готов.
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 8
С помощь погружного блендера измельчите массу до состояния крема. Грибной соус готов!
Котлеты под грибным соусом - фото шаг 9
Готовый паровые котлеты разложите по тарелочкам и полейте соусом. Приятного аппетита!
  • Рецепты
  • Уровень Еды
  • 11-фев-2022
  • смотрели 151
  • оценка 51
Котлеты из говядины с творогом

Котлеты из говядины с творогом

Котлеты из говядины по этому рецепту готовятся просто, а получаются очень нежные, сочные и вкусные! Их смело можно включать в рацион не только

Котлеты / Мясо
Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Такие котлеты готовятся просто, а получаются сочные, нежные и вкусные! Подавайте их с любым гарниром, соусами или свежими овощами.

Котлеты / Мясо
Капустные котлетки без вреда для фигуры

Капустные котлетки без вреда для фигуры

Хочу поделиться рецептом котлет. Они постные, из капусты. Я добавила укропа и чеснока зубчик, получилось очень ароматно! Итак, смотрите как

Котлеты / Овощи
Сочные котлеты из говядины

Сочные котлеты из говядины

Говядина - очень вкусное и полезное мясо, но зачастую блюда из него получаются суховатыми. Решить проблему вам поможет мой рецепт сочных котлет из

Котлеты / Мясо
Котлеты из филе минтая "Неженки"

Котлеты из филе минтая "Неженки"

Название котлет говорит само за себя, они действительно очень нежные и попробовав их один раз, вы точно запишите рецепт в раздел любимых.

Котлеты
Котлеты из куриного фарша в духовке

Котлеты из куриного фарша в духовке

Котлеты в духовке готовить очень легко и они получаются нежными и вкусными. А самое главное - готовятся они без обжарки на масле и поэтому получаются

Котлеты
Сочные куриные котлетки

Сочные куриные котлетки

Куриное филе не подходит для котлет, так как они будут сухими. Вы тоже слышали такое? Предлагаю навсегда забыть это утверждение, сделав в домашних

Котлеты
Котлеты на пару в мультиварке "Редмонд"

Котлеты на пару в мультиварке "Редмонд"

Подарил мне друг мультиварку. Стояла она без дела, да вот я и решила начать в ней готовить. Так увлеклась, что уже готовлю по собственным рецептам.

Котлеты
Котлетки с секретом "Любимые"

Котлетки с секретом "Любимые"

Когда я впервые дала попробовать эти котлетки своему мужу, он даже не догадался, что в их составе есть что-то, кроме привычных фарша, хлеба и яиц. Но

Котлеты
Котлетки из куриных грудок

Котлетки из куриных грудок

Сочные и очень красивые котлетки можно приготовить из куриных грудок, овсянки и молока. Такие котлетки можно предложить даже самым маленьким

Котлеты

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

ТОП-3 Популярных рецептов


Просмотренные рецепты