Рубленые котлеты с рисом и перцем

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 Грамм
Рис готовый — 1 Стакан (или 0,5 стакана крупы)
Болгарский перец — 1 Штука (небольшой)
Укроп — 1 Ст. ложка (мелко порезанный)
Яйцо — 1-2 Штук
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Масло для жарки котлет — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 4

Предлагаю попробовать интересный вариант куриных котлет с рисом и болгарским перцем. Эти котлетки будут ярче, если взять красный перец, у меня нашелся лишь зеленый и желтый. Смотрите и запоминайте!

Описание приготовления:

Предлагаю вам прекрасный вариант экономных котлеток: часть мяса заполняется рисом и перцем, получается сытно и вкусно. Но хочу обратить внимание на выбор риса. Берите сорта риса, которые хорошо развариваются и имеют высокую клейкость. С рассыпчатым рисом такие котлеты сделать будет немного сложнее. Моей семье обед понравился, попробуйте и вы!

Как приготовить "Рубленые котлеты с рисом и перцем"

Рубленые котлеты с рисом и перцем - фото шаг 1

Подготовьте продукты, понадобится одного крупное или два мелких яйца для котлет. Рис я заранее отварила в соленой воде до полной готовности. Болгарский перец порезала соломкой.

Рубленые котлеты с рисом и перцем - фото шаг 2

Вымойте куриное филе, обсушите его бумажным полотенцем. Порежьте мясо на маленькие кубики, насколько мелко сможете.

Рубленые котлеты с рисом и перцем - фото шаг 3

Смешайте вареный теплый рис с мясом, укропом и перцем, посолите и поперчите по вкусу. Вбейте сначала одно яйцо, посмотрите на густоту фарша. Если фарш густой, вбейте еще одно яйцо. Перемешайте.