Котлеты из чечевицы в духовке

Ингредиенты:

Чечевица зеленая — 300 Грамм (вареная или консервированная)
Глютен — 1/2 Стакана
Вода — 1/2-1/3 Стакана (теплая)
Соль — 1/2 Чайных ложки
Перец черный — 1/4 Чайных ложки
Копченая паприка — 1/2 Чайных ложки
Кориандр — 1/4 Чайных ложки
Чеснок порошковый — 1/2 Чайных ложки
Лук порошковый — 1/2 Чайных ложки
Бульон овощной — 1 Стакан
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Майонез — 3 Ст. ложки (постный)

Количество порций: 2

Приготовить котлеты из чечевицы — легко, но как сделать это без масла в духовке? Я долго искала хороший рецепт, чтобы чечевичные котлеты в духовке получались не сухими и вкусными. Делюсь с вами!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить чечевичные котлеты, необходимо измельчить чечевицу в фарш и добавить к нему сухой глютен. Далее котлеты запекаются в духовке, чтобы форма схватилась. Окончательно котлеты доходят в томатной подливке. А подробнее, как приготовить котлеты из чечевицы, я расскажу ниже. Специи лучше подбирайте на свой вкус, можно взять готовый микс "для котлет". Сочные, мягкие и ароматные котлетки в томатном соусе понравятся всем. Идеально сочетаются с картофельным пюре, рисом и гречкой. Берите на заметку!

Как приготовить "Котлеты из чечевицы в духовке"

Котлеты из чечевицы в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Котлеты из чечевицы в духовке - фото шаг 2

Нарежьте лук и чеснок на мелкие кубики. Обжарьте в сковороде до мягкости.

Котлеты из чечевицы в духовке - фото шаг 3

Измельчите в блендере вареную чечевицу, жареный лук и чеснок. Добавьте специи, соль и перец.

Котлеты из чечевицы в духовке - фото шаг 4

Добавьте к чечевичному фаршу сухой глютен. Помешайте до однородной массы.

Котлеты из чечевицы в духовке - фото шаг 5

Затем влейте в миску тёплую воду, ещё раз перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы глютен активировался. Фарш должен получиться густым, но не сильно плотным.

Котлеты из чечевицы в духовке - фото шаг 6

Сформируйте из фарша котлетки желаемого размера. Выложите на противень, выпекайте 20 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Затем переверните и выпекайте ещё 15 минут.

Котлеты из чечевицы в духовке - фото шаг 7

Пока пекутся котлеты, приготовьте подливку. Разведите томатную пасту и постный майонез, добавьте горячий бульон, перемешайте до однородной консистенции. Котлеты переложите в форму для запекания, залейте подливкой и запекайте ещё 10-15 минут.