приготовить паштет из печени в домашних условиях

Приготовление паштета из печени в домашних условиях

Ингредиенты

• 500 г свиной или говяжьей печени
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовьте печень, удалите пленки и желчные протоки.
2. Нарежьте печень небольшими кусочками.
3. Очистите и нарежьте луковицу и чеснок.
4. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком.
6. Добавьте печень в сковороду и обжарьте до готовности.
7. Остудите печень и овощи.
8. Положите печень, лук и чеснок в блендер и измельчите до состояния пасты.
9. Добавьте яйца, сливки, соль и перец в пасту и взбейте все вместе до однородной массы.
10. Выложите паштет в форму для запекания и разогрейте духовку до 180 градусов.
11. Запекайте паштет в духовке примерно 40-45 минут, пока он не станет золотистым и не пропечется сверху.
12. Остудите паштет перед подачей на стол.