Как вкусно приготовить кролика в духовке
Как вкусно приготовить кролика в духовке
Ингредиенты:
- 1 кролик (около 1,5 кг)
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 стакан куриного бульона
- Свежие травы (петрушка, тимьян, розмарин)
Шаг 1: Подготовка кролика
Перед приготовлением кролика в духовке необходимо его хорошо промыть и обсушить. Затем кролика нужно нарезать на порции, солить и поперчить по вкусу.
Шаг 2: Приготовление овощей
Луковицы, чеснок, морковь и сельдерей необходимо нарезать крупными кусками. Затем их нужно обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3: Запекание кролика
В большой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте кролика с каждой стороны до золотистого цвета. Затем переложите кролика в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте около 1,5-2 часов.
Шаг 4: Подача кролика
Готового кролика можно подавать с картофельным пюре, свежими овощами или зеленью. При подаче посыпьте кролика свежими травами для аромата.
