Как приготовить голубцы из капусты с фаршем

Как приготить голубы из капусты с фаршем

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты
  • 500 грамм фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 500 мл горячего куриного или овощного бульона

Шаг 1: Подготовка капусты

  1. Очистите капусту от внешних листьев и вырежьте кочерыжку.
  2. Положите капусту в крупную кастрюлю с кипящей водой и варите на среднем огне около 10 минут, чтобы листья стали мягкими.
  3. Аккуратно выньте капусту из кастрюли и остудите.
  4. Отделите от капусты целые листья и осторожно удалите толстую жилку с каждого листа.

Шаг 2: Приготовление начинки

  1. Мелко нарежьте лук и морковь.
  2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости.
  3. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комки, до готовности.
  4. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: Скручивание голубцов

  1. Возьмите один лист капусты и положите на него порцию начинки.
  2. Закройте начинку листом, сначала складывая боковые края, а затем скрутите голубец.
  3. Повторите этот процесс для остальных листьев и начинки.

Шаг 4: Приготовление соуса

  1. Разведите томатную пасту в горячем бульоне и перемешайте до получения однородного соуса.

Шаг 5: Тушение голубцов

  1. Разложите голубцы в кастрюлю в один слой.
  2. Залейте голубцы соусом.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите голубцы около 30-40 минут, пока они не станут мягкими и сочными.

Шаг 6: Подача

  1. Голубцы готовы к подаче. Подайте их горячими, посыпав свежей зеленью по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные голубцы из капусты с фаршем. Приятного аппетита!

  • Статьи
  • Уровень Еды
  • 12-фев-2024
  • смотрели 12
  • оценка 2
img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

Видео рецепты


Просмотренные рецепты