Как приготовить тефтели с подливкой

Ингредиенты:

500 г фарша (говяжего или свиного)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
3 столовые ложки панировочных сухарей
Соль и пере по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки муки
500 мл горячего бульона (мясного или овощного)

Шаги приготовления:

Подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте лук и чеснок.
В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Сформируйте из фарша небольшие шарики - тефтели.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте тефтели на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Уберите тефтели с сковороды и поставьте в сторону.
В ту же сковороду добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы образовалась ру́, или подливка.
Постепенно добавляйте горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте варить, пока соус не загустеет.
Верните тефтели в сковороду с подливкой и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне около 10-15 минут, пока тефтели не прогреются и не пропитаются подливкой.
Подавайте тефтели с подливкой горячими, посыпав свежей зеленью по желанию.

Теперь вы можете насладиться вкусными и сочными тефтелями с ароматной подливкой. Приятного аппетита!