Как приготовить голубцы из капусты

Как приготовить голубцы из капусты

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 стакан риса
• 2 стакана томатного сока
• Соль, перец, специи по вкусу

Шаги:

1. Подготовьте капусту. Удалите внешние слои капусты и вырежьте кочерыжку. Отделите листья и опустите их в кипящую подсоленную воду. Варите 5-7 минут, затем остудите и обсушите.
2. Приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Добавьте рис и томатный сок. Перемешайте и готовьте на медленном огне до готовности риса.
3. Сформируйте голубцы. Возьмите по одному листу капусты и положите на него немного начинки. Заверните лист, сначала боковые стороны, а затем скрутите голубец. Повторите с остальными листьями и начинкой.
4. Приготовьте соус. В большой кастрюле смешайте томатный сок и специи по вкусу. Добавьте голубцы в кастрюлю, расположив их рядами. Залейте соусом и доведите до кипения.
5. Тушите голубцы. Уменьшите огонь и тушите голубцы под крышкой 1-2 часа, пока капуста не станет мягкой и начинка не будет готова.
6. Подавайте голубцы горячими. Можно подать сметану или зелень в качестве приправы.

Теперь вы можете наслаждаться вкусными и сочными голубцами из капусты. Приятного аппетита!