Как приготовить голубцы из капусты
Как приготовить голубцы из капусты
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки риса
- соль, перец, специи по вкусу
- 500 мл томатного сока
- зелень для украшения
Шаг 1: Приготовление капусты
Снять верхние листья капусты и вырезать кочерыжку. Затем капусту опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут, чтобы листья стали мягкими. Остудить и аккуратно разделить листья.
Шаг 2: Приготовление начинки
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить морковь, натертую на крупной терке, и обжаривать еще 2-3 минуты. Затем добавить фарш, рис, соль, перец и специи по вкусу. Тушить до готовности фарша.
Шаг 3: Скручивание голубцов
На каждый лист капусты положить немного начинки и аккуратно скрутить в рулетик, завернув концы внутрь. Повторить с остальными листьями.
Шаг 4: Готовка голубцов
В большой кастрюле разогреть томатный сок. Положить голубцы в кастрюлю и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить голубцы на медленном огне около 30-40 минут.
Шаг 5: Подача голубцов
Голубцы готовы, когда капуста станет мягкой и начинка приготовится. Подавать голубцы горячими, украсив зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
