Уха из гольца Рецепт: Уха из гольца на Level-Food
Уха

Уха из гольца

Ингредиенты:

  • Гольц  — 2-3 Штук
  • Имбирь  — 1 Штука (3-4 см. корешок)
  • Морковь  — 2-3 Штук
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Перец горошек  — 20 Штук
  • Кардамон  — 5 Штук
  • Картофель  — 5-6 Штук
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Соль  — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4-6
Любителям рыбных супчиков очень рекомендую попробовать повторить этот весьма простой рецепт ухи из гольца. Насыщенный вкус, невероятный аромат и нежная рыба - прекрасное сочетание. 

Описание приготовления:

Чтобы получилась наваристая и очень ароматная уха, бульон желательно варить не менее 2.5 часов. Это довольно простой рецепт ухи из гольца, но при желании вы можете разнообразить его дополнительно специями и ароматными травами (а также зеленью перед подачей). Такой вариант прекрасно подойдет как для взрослых, так и детей.

Как приготовить "Уха из гольца"

Уха из гольца - фото шаг 1
1. Первым делом подготовьте все ингредиенты для бульона: 1 луковицу, пару морковок, чеснок, имбирь, перец и кардамон.

Уха из гольца - фото шаг 2
2. Очистив овощи, выложите их в кастрюлю. С рыбы срежьте плавники и удалите голову. Промойте как следует, добавьте к овощам.

Уха из гольца - фото шаг 3
3. Залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и варите 2-2.5 часа. При необходимости добавляйте воду.

Уха из гольца - фото шаг 4
4. Пока варится бульон, очистите и промойте как следует рыбу. Нарежьте её средними кусочками.

Уха из гольца - фото шаг 5
5. Параллельно очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Одну луковицу и морковь можно сварить дополнительно целиком, чтобы уха из гольца в домашних условиях была более наваристой.

Уха из гольца - фото шаг 6
6. Когда бульон готов, процедите его и снова поставьте на огонь.

Уха из гольца - фото шаг 7
7. Выложите в бульон рыбу, картофель, лук и морковь (овощи проварите 10 минут, а затем аккуратно достаньте из кастрюли). Доведите до кипения, посолите и положите лавровый лист. Варите на среднем огне минут 15, затем оставьте под закрытой крышкой примерно на полчасика.
  • Уха
  • 21-янв-2022
  • рейтинг 165
Уха из рыбных консервов рецепт

Уха из рыбных консервов

Уха у нас в семье всегда идёт на "ура". Даже больше любят, чем супы на мясном бульоне. А всё потому что, я знаю как её правильно варить и

Уха / Рыба
Рецепт ухи из форели на костре

Рецепт ухи из форели на костре

Самая лучшая уха варится только на природе, согласны? Вот как раз хочу рассказать вам, как приготовить уху из форели на костре. Наваристая,

Уха
Уха по-царски

Уха по-царски

Что может быть вкуснее, чем настоящая, наваристая, ароматная уха, да еще и по-царски. Время, потраченное на приготовление, с лихвой окупится вкусом.

Уха

Уха из головы осетра

Если у вас от осетра осталась только голова, не выбрасывайте ее, а сварите вкусную домашнюю уху. И пусть она не будет такой, как сваренная на природе

Уха

Уха с овощами

Предлагаю рецепт очень вкусной ухи без особых усилий. Прекрасное сочетание нежных кусочков рыбы, свежих овощей и аромат специй и зелени не оставит

Уха / Овощи

Уха из лосося в мультиварке

Невероятный аромат ухи из лосося будет витать по всему дому, созывая родных на обед. Вы можете подать блюдо к столу с хлебом, поджаренными тостами

Уха
Уха со сливками

Уха со сливками

Если вы не любите уху, то наверняка еще не пробовали этот потрясающий вариант. Изюминка норвежской кухни, наваристая и нежная, на основе красной

Уха
Уха из форели по-фински рецепт

Уха из форели по-фински

Разнообразить коллекцию рецептов ваших первых блюд предлагаю потрясающим рыбным супчиком. Невероятно нежный, ароматный, с насыщенным сливочным

Уха

Уха из стейка семги

Насыщенная, ароматная, сытная и аппетитная уха предлагается вашему вниманию. И на этот раз не из голов или хвостиков, а на основе стейка красной

Уха

Финская уха "Калакейтто"

Калакейтто - карельское и финское рыбное блюдо, которое может встречаться с таким названием как "молочная уха". Готовится суп достаточно

Уха

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Секреты на кухне


Вы недавно смотрели


Видео рецепты