Вегетарианский холодец Рецепт: Вегетарианский холодец на https://level-food.com
Рецепты с фото

Вегетарианский холодец

Ингредиенты:

  • Морковь  — 1/2 Штуки
  • Лук  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Кориандр  — 1/2 Чайных ложки
  • Душистый перец  — 1/4 Чайных ложки
  • Перец горошком  — 1/4 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Агар-агар  — 4-5 Грамм
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Растительное масло  — 1 Чайная ложка
  • Болгарский перец  — 1/2 Чайных ложки
  • Кукуруза  — 100 Грамм
  • Зелень  — По вкусу
  • Соевое мясо  — 80-100 Грамм
Количество порций: 3-4
Если вы отказались от продуктов животного происхождения, то это ещё не значит что нужно лишать себя всех привычных блюд! Поэтому делюсь проверенным рецептом вегетарианского холодца на агар-агаре. 

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить вегетарианский холодец. Главное в этом рецепте, сделать насыщенный концентрированный бульон. Вы можете использовать овощной или грибной кубик, также подойдет бульон от варки бобовых. Соевое мясо можно заменить на соевую спаржу или шампиньоны. Все овощи добавляйте по желанию, можно приготовить холодец только на основе соевого текстурата. Блюдо получается очень вкусным, сытным и празднично сморится. Самое то для новогодних праздников!

Как приготовить "Вегетарианский холодец"

Вегетарианский холодец - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.

Вегетарианский холодец - фото шаг 2
Соевое мясо замочите в горячей воде на 20 минут. Затем промойте в холодной и отожмите.

Вегетарианский холодец - фото шаг 3
Разделите соевое мясо на волокна, полейте растительным маслом и перемешайте.

Вегетарианский холодец - фото шаг 4
Приготовьте овощной бульон. Вскипятите воду со специями, солью, луком, чесноком и морковкой. Варите бульон 15-20 минут.

Вегетарианский холодец - фото шаг 5
На дно формы выложите кукурузу и мелко порубленную зелень.

Вегетарианский холодец - фото шаг 6
Сверху выложите болгарский перец порезанный кубиками и варёную морковь кружочками.

Вегетарианский холодец - фото шаг 7
Затем выложите соевое мясо.

Вегетарианский холодец - фото шаг 8
В небольшом количестве холодной воды размешайте агар-агар до полного растворения.

Вегетарианский холодец - фото шаг 9
Овощной бульон процедите. Добавьте агар-агар. Доведите до кипения, проварите 3 минуты.

Вегетарианский холодец - фото шаг 10
Вылейте бульон в форму. Оставьте в холодильнике на 1 час до полного застывания.

Вегетарианский холодец - фото шаг 11
Вегетарианский холодец готов!

Вегетарианский холодец - фото шаг 12
Приятного аппетита!
  • рецепты с фото
  • 21-янв-2022
  • рейтинг 1217

Холодец

Рецепты с фото

Кто из вас откажется отведать это вкусное блюдо? Да с хреном или с горчицей...да в хорошей компании… Я думаю, таких тут нет. Поэтому варим вкусный холодец при помощи этого

Холодец из бульонки говяжьей

Рецепты с фото

Если хотите получить прозрачный холодец из бульонки говяжьей, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Такой холодец побалует даже искушенного мясоеда и любителя

Холодец из рульки в мультиварке

Рецепты с фото

Существует множество разнообразных способов приготовления холодца. Мой любимый - это из свиной рульки в мультиварке. Закуска получается идеальной консистенции и очень

Холодец свиной

Рецепты с фото

Рекомендую ознакомиться как приготовить холодец свиной без добавления желатина. Это супер вкусный рецепт такой холодной закуски, которую мы знаем и любим с детства.

Холодец из говядины, свинины и курицы

Рецепты с фото

Вкусный и сытный холодец можно приготовить из говядины, свинины и курицы. Такой набор мяса сделает блюдо еще более праздничным. Берите на заметку мой рецепт!

Холодец (быстрый рецепт)

Рецепты с фото

Культ холодца на наших столах — это не миф, а реальность, которая перестала носить исключительно праздничный характер. Сегодня я расскажу вам, как приготовить холодец и

Домашний холодец из говядины и курицы

Рецепты с фото

Хочу показать вам, как можно приготовить домашний холодец из говядины и курицы, чтобы он был прозрачный и вкусный. Он отлично застывает, на праздники то, что нужно! Смотрим!

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Видео рецепты

Ребрышки запеченные в духовке, простое, но очень вкусное блюдо. Блюдо на скорую руку маринуем и запекаем.

Пянсе домашнее

Видео рецепты

Национальный корейский пирожок на пару. Мне нравится рецепт, это вкусно и это на пару.

Салат авокадо с моцареллой

Видео рецепты

Предлагаю простой и быстрый салат с моцареллой, помидорами и авокадо. Салат лёгкий, диетический, сочный.

Говядина запечённая в духовке

Видео рецепты

Быстрый и легкий рецепт говядины в духовке

Салат капуста пекинская с тунцом

Видео рецепты

Простой рецепт вкусного весеннего салата. Готовьте с удовольствием, простые ингредиенты. Легкий и полезный салат.

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.