Расстегай с рыбой (простой рецепт)

Ингредиенты:

Филе щуки — 500 Грамм
Семга слабосоленая — 100 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Растительное масло — 50 Миллилитров
Яйца — 1 Штука
Зелень петрушки — 0,5 Пучка
Морковь, лук, суповые корни, рыба — По вкусу (Для ухи )
Мука пшеничная — 2 Стакана
Соль, перец черный молотый, лавровый лист, перец черный и душистый, кориандр горошком, сахар — По вкусу
Сухие дрожжи — 10 Грамм

Количество порций: 3-4

Если вы не знаете, что приготовить на рыбный день, тогда этот рецепт вам точно понравится. Сегодня я расскажу, как приготовить расстегай с рыбой. Приступим!

Описание приготовления:

Прекрасный вариант пирогов с рыбной начинкой. Особенно понравится любителям рыбных блюд. По своей структуре расстегаи получаются рассыпчатыми и безумно вкусными. Благодаря травам, блюдо становится очень ароматным и сочным. Обязательно рекомендую попробовать!

Как приготовить "Расстегай с рыбой (простой рецепт)"

Расстегай с рыбой (простой рецепт) - фото шаг 1

Начинаем с подготовки филе щуки. Очищаем его, хорошенько промываем под водой.

Расстегай с рыбой (простой рецепт) - фото шаг 2

Теперь готовим дрожжевое тесто. Смешиваем просеянную муку, соль, сахар, активные дрожжи и воду. Хорошенько перемешиваем и даем тесту отдохнуть в течение одного часа в теплом месте.

Расстегай с рыбой (простой рецепт) - фото шаг 3

Филе щуки очищаем от кожи и костей. Мелко рубим филе, а из головы, костей и овощей варим уху.

Расстегай с рыбой (простой рецепт) - фото шаг 4

Мелко рубим лук и обжариваем его на сковороде, затем обжариваем на растительном масле измельченное филе щуки.

Расстегай с рыбой (простой рецепт) - фото шаг 5

Из теста формируем лепешки, в центр выкладываем начинку, сверху располагаем кусочек филе семги.

Расстегай с рыбой (простой рецепт) - фото шаг 6

Сворачиваем пироги таким образом, чтобы виднелась начинка. Смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут.