Постный "Оливье" с грибами
Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 Штук (сваренный в кожуре)
- Морковь — 1 Штука (вареная)
- Горошек зеленый — 0,5 Стакана
- Огурцы — 3 Штуки (маринованные)
- Шампиньоны — 300 Грамм (у меня замороженные)
- Лук — 1 Штука
- Растительное масло — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4-6
Данный салат содержит по сути все те же овощи, которые используются и при приготовлении классического "Оливье". Мясо мы заменим грибами, исключим яйца, и обычный майонез заменим постным.
Описание приготовления:
Приготовить постный "Оливье" с грибами можно не только в дни поста, но и в любое другое время. Салат получается сытный и очень вкусный, подойдет для любого меню. Грибы можно выбирать по своему вкусу, у меня замороженные шампиньоны. Овощи отварите заранее, тогда на приготовление салата у вас уйдет не более 25 минут.