Салат Оливье "Советский"
Ингредиенты:
- Колбаса вареная — 250 Грамм ("Докторская")
- Яйцо куриное — 3-4 Штук
- Картофель — 3 Штуки
- Морковь — 1 Штука (среднего размера)
- Огурец — 1-2 Штук (соленый)
- Лук зеленый — 1 Пучок
- Горошек зеленый — 100 Грамм (консервированный)
- Майонез — 150 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — 2-3 Ст. ложек
Салат "Оливье", который готовили в советское время и в наши дни продолжает пользоваться большой популярностью. И хоть его состав иногда менялся, я предлагаю окончательный вариант "Советского" Оливье.
Описание приготовления:
Салат "Оливье" считается праздничным, особенно новогодним. Но, учитывая его доступную стоимость, его готовят часто и в будни. Согласно некоторым источникам когда-то в состав салата входили: икра паюсная, рябчики, раковые шейки, телячий язык, каперсы, свежие огурцы. С тех пор ингредиенты значительно изменились и всем желающим стало по карману попробовать этот замечательный салат. Если овощи вы сварите заранее, то время приготовления салата значительно уменьшится.Как приготовить "Салат Оливье "Советский"
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Вареную колбасу нарежьте мелкими кубиками.
Морковь сварите, охладите и очистите. Нарежьте мелко и добавьте в салат.
Картофель сварите, охладите и нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте в салат консервированный зеленый горошек.
Зеленый лук мелко нарежьте. Выложите в салат.
Соленые или маринованные огурцы нарежьте кубиками и добавьте в салат.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте.
Заправьте салат майонезом и сметаной.
Салат посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Салат Оливье "Советский" готов. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
