Греческий салат без перца

Ингредиенты:

Фета — 250 Грамм
Помидоры — 4-5 Штук
Огурцы — 3-4 Штук
Лук репчатый (лучше красный) — 1 Штука
Маслины или оливки — 20-25 Штук
Лимон — 0,5 Штуки
Масло оливковое — 5-6 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Орегано — По вкусу
Свежая зелень и/или салат листовой — По вкусу

Количество порций: 3

В нашей стране сладкий перец является одним из основных компонентов этого блюда, но традиционный рецепт греческого салата - без перца! И от этого он не становится хуже ;) Пробуем?

Описание приготовления:

В Греции, где такой салат называют Хориа́тики, то есть "Деревенский", традиционными его компонентами являются помидоры, огурцы, лук (причем шалот, а не репчатый), маслины и, разумеется, сыр фета. Как видите, сладкий перец в этом списке отсутствует. Так что рецепт приготовления греческого салата без перца - вполне в духе традиции.
А вот без чего никак не обойтись, так это без ароматного оливкового масла первого отжима - "экстра вирджин" - конечно, лучше греческого, но и любое другое подойдет. В сочетании с лимонным соком, свежими овощами и специями - это райское наслаждение!

Как приготовить "Греческий салат без перца"

Лук нарезать полукольцами. Если он слишком горький, обдать кипятком.

Крупно нарезать огурцы.

И помидоры.

Оливки достать из банки и раздавить каждую плоской стороной ножа. Вынуть косточки.

Вымыть, обсушить и нарезать зелень. Листья салата, если вы их используете, порвать руками.

Выдавить сок из лимона.

Соединить все ингредиенты в глубокой миске или салатнике. Добавить соль, перец и орегано. Полить лимонным соком и маслом, перемешать. Подать на стол сразу!