Борщ из индейки

Ингредиенты:

Крыло индейки — 400 Грамм
Вода — 1,5 Литра
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Свекла — 1 Штука (среднего размера)
Помидор — 2-3 Штук
Капуста белокочанная — 300 Грамм
Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
Чеснок — 2 Зубчика
Укроп — 15 Грамм
Перец болгарский — 1 Штука
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Картофель — 2-3 Штук

Количество порций: 6-7

Индейка не зря считается самым диетическим и полезным мясом. Поэтому его рекомендуют для детского и диетического питания. Сегодня готовим борщ с индейкой. Ароматное, вкусное и полезное первое блюдо.

Описание приготовления:

Борщ - одно из самых частых блюд на нашем обеденном столе. Рецептов его приготовления очень много и предвидя возражения, что у меня не такой борщ или это не борщ, а суп, сразу скажу, что так готовлю его я и такой борщ любят в моей семье. Он не наваристый, как из жирной свинины или говядины. Овощи я немного тушу в небольшом количестве масла, а не жарю 30 минут до готовности в сковороде. Чеснок я не измельчаю с салом, как это делают часто. Можно сказать, что мой борщ диетический и при этом очень вкусный.

Как приготовить "Борщ из индейки"

Подготовьте все ингредиенты для приготовления борща.

Сварите бульон из индейки. Для это мясо помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену, огонь уменьшите до минимума.

Варите индейку до готовности на минимальном огне.

Мясо достаньте из кастрюли, бульон процедите. Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.

Свеклу очистите, помойте и тоже натрите на терке. Выложите в сковороду, налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите овощи 10 минут, перемешивая.