Котлеты из фарша с картофелем Рецепт: Котлеты из фарша с картофелем на Level-Food

Котлеты из фарша с картофелем

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 1 Килограмм
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Вода холодная  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Яйцо  — 1 Штука (опционально)
Количество порций: 6-8


Раньше я думала, что картошку в котлетный фарш добавляют прижимистые хозяйки для экономии. Теперь-то я знаю, что это совсем не так - простой рецепт котлет из фарша с картофелем тому доказательство! 

Описание приготовления:

Именно благодаря картофелю котлеты получаются сочными и воздушными. К тому же, картофельный крахмал скрепляет фарш, что делает возможным отказ от использования яиц - из-за них котлетки становятся жесткими. Так что картофель борется за мягкость фарша по двум фронтам - вам остается только лепить да жарить!
В общем, рассказываю, как приготовить котлеты из фарша с картофелем, а вы уж решайте сами, подойдет вам такой рецепт или нет. Я же котлеты без картошки вообще не готовлю - особенно из куриного и говяжьего фарша.


Как приготовить "Котлеты из фарша с картофелем"

Котлеты из фарша с картофелем - фото шаг 1
Измельчить лук с помощью острого ножа, крупной терки или блендера.

Котлеты из фарша с картофелем - фото шаг 2
То же самое проделать с чесноком...

Котлеты из фарша с картофелем - фото шаг 3
И с картофелем.

Котлеты из фарша с картофелем - фото шаг 4
Выложить фарш в миску.

Котлеты из фарша с картофелем - фото шаг 5
Выложить к нему лук, чеснок, картофель, вылить холодную воду, посолить и поперчить. Тщательно перемешать, а потом отбить фарш, чтобы взял как можно больше кислорода - котлеты получатся более пышными.

Котлеты из фарша с картофелем - фото шаг 6
Сформировать котлеты.

Котлеты из фарша с картофелем - фото шаг 7
И приготовить любимым способом - на сковороде, в духовке или пароварке.

Котлеты из фарша с картофелем - фото шаг 8
Подавать можно горячими или холодными - как вам больше нравится!
  • Рецепты
  • Уровень Еды
  • 08-фев-2022
  • смотрели 1102
  • оценка 102
Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Такие котлеты готовятся просто, а получаются сочные, нежные и вкусные! Подавайте их с любым гарниром, соусами или свежими овощами.

Котлеты / Мясо
Котлеты в тесте (как раньше)

Котлеты в тесте (как раньше)

Кто не любит котлеты в тесте? Это блюдо очень сытное и вкусное. Оно легко может стать хитом повседневного меню в вашем доме. Котлеты в тесте можно

Котлеты
Вкусные котлеты из говяжьего фарша

Вкусные котлеты из говяжьего фарша

Узнайте, как приготовить вкусные котлеты из говяжьего фарша. Идеальное мясное блюдо, которое подойдет к любимому гарниру.

Котлеты / Мясо
Котлетки с секретом "Любимые"

Котлетки с секретом "Любимые"

Когда я впервые дала попробовать эти котлетки своему мужу, он даже не догадался, что в их составе есть что-то, кроме привычных фарша, хлеба и яиц. Но

Котлеты
Котлеты "Как у бабушки"

Котлеты "Как у бабушки"

Почти в каждой семье есть любимый рецепт котлет, по которому их готовит не одно поколение. Сегодня я поделюсь рецептом котлет моей бабушки и мамы.

Котлеты
Котлеты из куриного фарша в духовке

Котлеты из куриного фарша в духовке

Котлеты в духовке готовить очень легко и они получаются нежными и вкусными. А самое главное - готовятся они без обжарки на масле и поэтому получаются

Котлеты
Капустные котлетки без вреда для фигуры

Капустные котлетки без вреда для фигуры

Хочу поделиться рецептом котлет. Они постные, из капусты. Я добавила укропа и чеснока зубчик, получилось очень ароматно! Итак, смотрите как

Котлеты / Овощи
Сочные котлеты из фарша

Сочные котлеты из фарша

Как приготовить сочные котлеты из фарша? Этим вопросом задается не одна хозяйка! Ответ на него есть - читайте рецепт!:)

Котлеты
Рыбные котлеты из щуки

Рыбные котлеты из щуки

Щука по праву считается одной из самых вкусных рыб, но знаете ли вы как сделать рыбные котлеты из щуки из нее невероятно сочными и нежными? Если нет,

Котлеты / Рыба
Морковные котлеты как в детском саду

Морковные котлеты как в детском саду

Предлагаю приготовить морковные котлеты как в детском саду. Вкусные, нежные, особенно хороши со сметаной! Побалуйте себя или свою малышню.

Котлеты / Овощи

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

ТОП-3 Популярных рецептов


Просмотренные рецепты