Как приготовить долму

Ингредиенты:

500 гр фарша (говяжьего или баранины)
1 стакан риса
1 крупная луковица
2-3 зубчика чеснока
1/2 стакана мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка)
Соль, перец по вкусу
Листы винограда или капусты для обертывания
2-3 столовые ложки растительного масла
Горячий бульон или вода для запекания

Шаги:

Приготовьте начинку для долмы. В миску с фаршем добавьте вымытый и промытый рис, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и зелень. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.
Подготовьте листья винограда или капусты для обертывания. Если используете листья винограда, обдайте их кипятком на несколько минут, затем промойте холодной водой. Если используете капусту, снять с нее верхние листья и отварите их в кипящей воде до мягкости.
Начините долмы. Возьмите один лист винограда или капусты, положите на него небольшую порцию начинки и аккуратно заверните в рулетик.
Повторите этот шаг с остальными листьями и начинкой.
Разогрейте дно кастрюли или сковороды с толстым дном, добавьте растительное масло.
Аккуратно выложите долмы в кастрюлю или сковороду, стебельками вниз.
Залейте долмы горячим бульоном или водой до уровня, прикройте крышкой и тушите на среднем огне около 40-50 минут, пока рис внутри долм не будет готов.
Готовые долмы подавайте горячими, посыпав зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную долму. Приятного аппетита!