Свиные ребрышки на мангале
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки - 2,5 кг.
- Кетчуп - 200 мл.
- Сок - 100 мл. (гранатовый или вишневый)
- Винный уксус - 2 ст.л.
- Мед - 2 ст.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Чеснок - 3 зуб.
- Соль, перец по вкусу
Свиные ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для обеда на природе. Кроме того, их можно подавать в качестве закуски к пиву. Готовим!
Описание приготовления:
Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления свиных ребрышек на мангале. Ребрышки получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Попробуйте и оцените сами!Как приготовить "Свиные ребрышки на мангале"
В пиалу или миску выдавливаем чеснок.
Готовим маринад. В посуду с измельченным чесноком вливаем кетчуп, сок и уксус. Добавляем масло и мед. Солим, перчим. Далее перемешиваем все компоненты до однородности массы.
Свиные ребрышки заливаем получившимся маринадом, перемешиваем. Ставим в холодильник мариноваться как минимум на 5 часов
Замаринованные ребрышки кладем на решетку и отправляем на мангал. Обжариваем с каждой стороны, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Жарятся ребрышки от 20 до 40минут в зависимости от размера ребер и количества мяса на них. Ребрышки считаются готовыми, когда корочка на мясе хорошо зарумянилась, а сок из него выходит прозрачный.
Готовые свиные ребрышки снимаем с решетки и подаем к столу! Приятного аппетита!
