Маринад для свиных ребрышек в духовке
Ингредиенты:
- Свиные ребра - 500 гр.
- Соевый соус - 30 мл.
- Мед - 1 ст.л.
- Кетчуп - 1 ст.л.
- Горчица - 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Описание приготовления:
Рецепт приготовления маринада для ребрышек в духовке достаточно простой, вы сами можете в этом убедиться. Ребрышки советую выбирать достаточно жирные - в процессе запекания лишний жир вытопится, а сами ребрышки останутся очень сочными. Большую роль в приготовлении вкусных ребрышек играет именно маринад. Посмотрите только, какими красивыми, глянцевыми получились у меня ребрышки. К слову, порезать ребра на куски можно перед запеканием, и смазать каждый кусочек соусом, но я люблю запекать ребра целым куском. Так получается сочнее.Как приготовить "Маринад для свиных ребрышек в духовке"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Смешайте ингредиенты для соуса - соевый соус, мед, горчицу, кетчуп. К слову, количество каждого ингредиента можно варьировать по своему вкусу, если любите более сладковатый соус, добавьте больше меда (я так и делаю), если любите более острый - больше горчицы. Хорошо перемешайте соус до однородности.
Свиные ребра целым куском положите в форму для запекания, натрите солью и перцем и оставьте минимум на 15 минут. Пусть мясо напитается ароматом перца.
Теперь смажьте кусок мяса подготовленным соусом.
Накройте форму для запекания фольгой и отправьте в духовку, разогретую до градусов на 30 минут.
Затем фольгу снимите, мясо еще раз смажьте соусом и снова запекайте при той же температуре еще 20-30 минут (до готовности мяса). За 10 минут до готовности смажьте мясо еще раз, чтобы получилась глянцевая красивая корочка.
Свиные ребрышки в ароматном маринаде готовы. Приятного аппетита!
