Супы

Суп из свиных ребрышек

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 500 гр.
Картофель - 300гр.
Рис - 3 ст.л.
Лук репчатый - 25 гр.
Морковь - 20 гр.
Помидор - 30 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 4 литра
Соль, перец по вкусу
Специи, зелень по вкусу

Количество порций: 6

Как сварить суп из свиных ребрышек? Вот Вам идея суп очень вкусный и сытный!

Описание приготовления:

Приготовьте суп из свиных ребрышек по этому рецепту, и Вы не пожалеете! Суп настолько питательный, что вполне может заменить даже второе блюдо. А уж о его вкусовых качествах и говорить не приходится!

Как приготовить "Суп из свиных ребрышек"

Варим бульон из ребрышек Свиные ребрышки тщательно промываем, нарезаем на порционные куски и отправляем в кастрюлю. Заливаем водой и доводим до кипения. Затем снимаем пену, солим, уменьшаем огонь и оставляем вариться на 30-40 минут.

Подготавливаем ингредиенты

Промываем рис.

Картофель нарезаем небольшими дольками.

Когда свиные ребрышки будут готовы, добавляем в кастрюлю картофель и рис. Продолжаем варить до готовности картофеля.

Лук мелко нарезаем.

Морковь натираем на терке либо шинкуем соломкой.

Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем в нее лук и морковь. Обжариваем. Пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Затем добавляем к овощам мякоть помидоров или 2 ст. ложки томатной пасты. Перемешиваем все и продолжаем обжаривать в течение 5-6 минут.

Когда рис и картофель будут почти готовы, отправляем в кастрюлю обжаренные овощи. Солим, перчим. Также добавляем измельченный чеснок и лавровый лист. Тщательно все перемешиваем и оставляем на огне еще на 7 минут.