Рецепт: Салат "Цезарь" с сухариками на Level-Food

Салат "Цезарь" с сухариками

Ингредиенты:

  • Салат листовой  — 100 Грамм
  • Батон  — 0,5 Штуки
  • Масло оливковое  — 2/3 Стакана
  • Пармезан  — 50 Грамм
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Горчица сладкая  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Яйца  — 2 Штуки
Количество порций: 3


Несложный рецепт приготовления салата "Цезарь" с сухариками, с помощью которого у вас на столе в любой момент появится вкуснейшее блюдо, популярное во всем мире! 

Описание приготовления:

Немного пшеничного хлеба, кусочек пармезана и листья салата ромэн - вот, практически, и всё, чем располагал автор знаменитого салата, Цезарь Кардини, когда в его ресторан нагрянули неожиданные посетители. Предприимчивому итальянцу не оставалось ничего другого, как смешать всё это, заправив собственноручно приготовленным соусом. Так и появился на свет классический рецепт салата "Цезарь" с сухариками.
Сегодня существует сотни "модификаций" этого салата. По желанию в него можно добавить отварное, обжаренное или запеченное куриное мясо, ветчину, морепродукты, грибы, но всё это возможно только в том случае, если вы уже знаете, как приготовить салат "Цезарь" с сухариками. Пошаговые фото облегчат вам дело!

Как приготовить "Салат "Цезарь" с сухариками"

Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 1
Батон нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Корочку лучше срезать.

Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 2
Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.

Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 3
Листья салата хорошо вымыть и обсушить.

Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 4
Выдавить лимонный сок.

Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 5
Пармезан натереть.

Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 6
Отделить желтки от белков.

Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 7
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, желтки, сахар, лимонный сок. Хорошо взбить. постепенно, не прекращая взбивать, ввести масло. Должен получиться соус светло-желтого цвета средней густоты.

Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 8
Листья салата заправить соусом и перемешать. Выложить сухарики и полить оставшимся соусом. посыпать тертым пармезаном. Подавать на стол сразу.
  • Рецепты
  • Уровень Еды
  • 14-янв-2022
  • смотрели 161
  • оценка 61

Салат "Цезарь" как в ресторане

Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата "Цезарь" как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую

Цезарь

Салат "Цезарь" классический

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту - из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным

Цезарь

Настоящий салат "Цезарь"

Приготовить салат "Цезарь" по оригинальной технологии не так уж просто, но, поверьте, оно того стоит! Предлагаю вам рецепт настоящего

Цезарь

Салат "Цезарь" с красной рыбой

Одна из самых изысканных версий знаменитого салата, неизменно популярного уже 90 лет. Рассказываю, как приготовить салат "Цезарь" с красной

Цезарь / Рыба
Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Это одна из самых популярных версий знаменитого салата, покорившего, без преувеличения, весь мир. Так что простой рецепт салата "Цезарь" с

Цезарь

Салат "Цезарь" с курицей простой

Салат "Цезарь" - популярный салат в современной кулинарии. Хотя придумал его итальянец по имени Цезарь Кардини. Сегодня это блюдо подают по

Цезарь

Салат "Цезарь" с капустой

Общеизвестно, что основа "Цезаря" - это салатные листья. Но что же делать, если их нет под рукой, а любимого салатика очень хочется?

Цезарь

Салат "Цезарь" с анчоусами

Пикантная и изысканная версия знаменитого салата, которая великолепно впишется и в легкий повседневный полдник, и в меню праздничного обеда. Готовим

Цезарь
"Цезарь" с курицей классический

"Цезарь" с курицей классический

Почти каждый уважающий себя ресторан имеет в своём меню салат "Цезарь". Это блюдо — настоящая проверка повара. Хотя это не очень сложно, но

Цезарь

Салат "Цезарь" с курицей с помидорами

Простой рецепт салата "Цезарь" с курицей с помидорами - один из самых популярных вариантов приготовления этого знаменитого блюда!

Цезарь / Овощи

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Узнай как приготовить!


Несколько кулинарных секретов


Популярные рецепты


Просмотренные рецепты