Салат "Цезарь" классический, с сухариками

Рецепт: Салат "Цезарь" классический, с сухариками на Level-Food

Салат "Цезарь" классический, с сухариками

Ингредиенты:

Чеснок — 2 Зубчика
Лимон — 2 Штуки (сок)
Горчица — 2 Ст. ложки
Филе анчоуса — 3-4 Штук
Желток — 1 Штука
Вустерский соус — 1 Чайная ложка
Оливковое масло — 1 Стакан
Соль и перец — По вкусу
Филе куриное — 600 Грамм
Салат Романо — 3 Штуки
Багет — 1/2 Штуки
Пармезан — По вкусу

Количество порций: 6

Любителям европейской кухни это блюдо хорошо известно. Если вы пробовали его только в ресторане, приглашаю вас повторить в домашних условиях этот простой и понятный рецепт. Вкусно и аппетитно!

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами пошаговой инструкцией, как приготовить классический салат "Цезарь" с сухариками. Сразу хочу сказать, что заправку лучше всего сделать заранее и в небольшом ее количестве замариновать курочку, будет очень здорово. И филе, и сухарики можно как запечь в духовке, так и обжарить на сковороде.

Как приготовить "Салат "Цезарь" классический, с сухариками"

Салат "Цезарь" классический, с сухариками - фото шаг 1

1. Начнем с заправки. В глубокую мисочку отправьте желток (если в качестве яиц вы не до конца уверены, возьмите отварной!), измельченный чеснок, филе анчоусов, горчицу, вустерский соус, сок лимона, соль и перец по вкусу.

Салат "Цезарь" классический, с сухариками - фото шаг 2

2. Взбейте до однородности, в процессе тонкой струйкой вливая оливковое масло.

Салат "Цезарь" классический, с сухариками - фото шаг 3

3. Соус "Цезарь" готов. Вымойте филе, обсушите, полейте небольшим количеством соуса и оставьте минут на 10.

Салат "Цезарь" классический, с сухариками - фото шаг 4

4. Пока курочка маринуется, нарежьте кубиками багет и выложите на сухую сковороду. Обжарьте пару минут, помешивая.

Салат "Цезарь" классический, с сухариками - фото шаг 5

5. Сбрызните оливковым маслом, подсолите по вкусу, можно добавить сушеные травы или чеснок. Как только сухарики зарумянились, снимайте с огня.

Салат "Цезарь" классический, с сухариками - фото шаг 6

6. Курицу отправьте на сковороду и жарьте до готовности с двух сторон. Салат порвите и выложите на тарелки для подачи. Натрите "Пармезан".

Салат "Цезарь" классический, с сухариками - фото шаг 7

7. Немного остудите курочку и выложите в салат. Добавьте сухарики и только непосредственно перед подачей на стол полейте соусом. Приятного аппетита!

Цезарь
27-дек-2021
рейтинг 161

Салат "Цезарь" как в ресторане

Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата "Цезарь" как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую

Цезарь

Салат "Цезарь" легкий

Этот салат уже давно стал любимчиком многих. Так почему бы не приготовить его самостоятельно? Представляю вашему вниманию вариант, как приготовить

Цезарь

Салат "Цезарь" с сухариками

Несложный рецепт приготовления салата "Цезарь" с сухариками, с помощью которого у вас на столе в любой момент появится вкуснейшее блюдо,

Цезарь

Заправка для салата "Цезарь"

Кулинарные авторитеты утверждают - вся суть салата "Цезарь" не в его ингредиентах, а в фирменном соусе. Между тем, рецепт приготовления

Цезарь

Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Это одна из самых популярных версий знаменитого салата, покорившего, без преувеличения, весь мир. Так что простой рецепт салата "Цезарь" с

Цезарь

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же

Цезарь

Салат "Цезарь" с курицей (пошаговый)

Салат "Цезарь" с курицей (пошаговый)

Если одно из ваших любимых блюд в ресторане — этот салат, то обязательно стоит попробовать повторить его на собственной кухне. Сложно? Совсем нет!

Цезарь

Салат "Цезарь" с жареной семгой и авокадо

Салат "Цезарь" с жареной семгой и авокадо

Очень яркий, аппетитный и несомненно безумно вкусный салатик хочу предложить вам попробовать. В домашних условиях он получится не хуже, чем в любом

Цезарь

Салат "Цезарь" с красной рыбой

Одна из самых изысканных версий знаменитого салата, неизменно популярного уже 90 лет. Рассказываю, как приготовить салат "Цезарь" с красной

Цезарь / Рыба

Салат "Цезарь" с перепелиными яйцами

Если вы не уверены в абсолютной безопасности купленных яиц, вам будет довольно сложно приготовить каноничный "Цезарь". Однако, выход есть -

Цезарь