Винегрет "Старорусский"

Ингредиенты:

Свекла — 1 Штука (крупная)
Картофель — 2 Штуки
Огурцы — 2 Штуки (соленые)
Морковь — 1 Штука
Грузди — 100-120 Грамм (соленые)
Горошек — 80 Грамм (консервированный)
Лук зеленый — По вкусу
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Уксус яблочный — 2 Ст. ложки
Сахар — 1/2 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Горчица — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2-3

Классическим винегретом сейчас никого не удивишь, поэтому хочу предложить рецепт «Старорусского» винегрета. Он готовится с солеными груздями. Грибы делают вкус привычного салата гораздо оригинальнее.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить винегрет "Старорусский". Такой салат лучше подавать сразу после приготовления, а не готовить впрок. Картофель лучше брать сортов, которые хорошо держат форму и не развариваются в пюре. Вместо маринованных огурцов можно взять соленые, а грузди заменить на любые маринованные грибы. Вместо заправки вы можете добавить просто оливковое масло хорошего качества.

Как приготовить "Винегрет "Старорусский"

Подготовьте все ингредиенты.

Свеклу и морковь тщательно помойте, обсушите и заверните в фольгу. Запеките до мягкости при температуре 200 градусов. Морковь будет готова за 45-50 минут, свекла за 1-1,5 часа.