По этому рецепту получается вкусная и наваристая солянка, готовить ее очень просто. Если хочется в качестве первого блюда сделать что-то оригинальное, тогда обратите внимание на этот рецепт.
Описание приготовления:
Для приготовления солянки подойдут не только свиные ребра, но и говяжьи. При выборе колбасы стоит остановить выбор на вареной и копченой отменного качества. Также в солянку можно добавить ветчину, копченые ребра и даже кусочки сала. Оливки не являются обязательными составляющими.
Как приготовить "Солянка Царская"
Подготовьте ингредиенты.
В кастрюлю выложите ребрышки, залейте их водой и добавьте соль. Варите их в течение 50 минут, обязательно снимите пену, когда бульон закипит.
Нарежьте кубиками оба вида колбасы и разрежьте на несколько частей оливки. Выложите в солянку.
Морковь натрите на терке, обжарьте в сковороде на растительном масле, добавьте ее в солянку.
Туда же выложите нарезанный кубиками соленый огурец.
В завершении добавьте в солянку томатную пасту. Варите ее еще 10 минут, а затем дайте ей настояться минимум 15 минут.
Солянка "Царская" готова! Приятного аппетита!