Спринг-роллы с креветками
Ингредиенты:
- Рисовая бумага — 4-5 Штук
- Соус томатный — 1 Стакан (или любой другой)
- Креветки — 300 Грамм
- Огурец — 2-4 Штук
- Красный перец — 1 Штука
- Кинза — 1 Пучок
- Морковь — 2 Штуки
- Салат — 1 Пучок
- Зеленый манго — 1 Штука
Описание приготовления:
Это блюдо отлично подойдет для летнего праздничного стола, так как все ингредиенты доступны в свежем, а не замороженном виде. Рекомендую использовать именно рисовую бумагу, она хорошо скрепит овощи и придаст блюду красивый вид. Конечно, можно брать и лаваш, но его придется пропитать соусом, да и вид блюда будет совсем иным.Как приготовить "Спринг-роллы с креветками"
1. Для приготовления роллов все овощи нарежьте тонкими полосками (морковь предварительно очистите, из красного перца удалите семена).
2. Креветки отварите, если они у вас не отваренные, и очистите. Разрежьте их вдоль на две части и удалите кишки, если вы используете большие креветки.
3. Затем лист рисовой бумаги окуните с обеих сторон в холодную воду и соберите ролл: на рисовую бумагу положите креветки, листья салата, нарезанные соломкой овощи и манго, кинзу. Затем аккуратно сверните ролл.
4. Положите роллы на тарелку так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!
