Пожарские котлеты Рецепт: Пожарские котлеты на Level-Food

Пожарские котлеты

Ингредиенты:

  • Панировочные сухари  — 100 Грамм
  • Куриные грудки  — 900 Грамм
  • Сливки  — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло  — 150 Грамм
  • Желток яичный  — 1 Штука
  • Водка  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Хлеб белый сухой  — 100 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями - в помощь каждому, кто затеял приготовление этого вкусного блюда. 

Описание приготовления:

Куриные котлеты обваливаются в сухарях и поджариваются в раскаленном масле до готовности.

История Пожарских котлет:

Эти котлеты имеют довольно интересную историю. Согласно слухам, изобретатель этих знаменитых котлет была Дарья Евдокимовна Пожарская. Однажды, царь Александр I остановился в гостинице города Осташково перекусить. Подать к завтраку велел телячьи котлеты. Владелец гостиницы, муж Дарьи, был в отчаянии, поскольку он не мог найти качественную телятину за такое короткое время. В то же время, он не мог ослушаться самого царя. Жена предложил ему заменить телятину курицей. Пожарский обвалял куриное мясо в хлебных крошках, обжарил и подал царю.

Александру I блюдо очень полюбилось. Он решил наградить трактирщика за такой восхитительный завтрак. Боясь разоблачения, Пожарский решил сознаться в подмене ингредиента. Он рассказал царю, что происходило на кухне, и попросил за свою жизнь. Царь был доволен честности хозяина и решил, что все же даст щедрое вознаграждение. С тех пор, куриные котлеты стали частью королевского меню под названием Пожарские Котлеты

Как приготовить "Пожарские котлеты"

Пожарские котлеты - фото шаг 1
Кусочки хлеба замочите в сливках на 15 минут, затем отожмите.

Пожарские котлеты - фото шаг 2
Пропустите через мясорубку куриные грудки и замоченные кусочки хлеба.

Пожарские котлеты - фото шаг 3
Добавьте в фарш желток, сливочное масло и водку. Замесите.

Пожарские котлеты - фото шаг 4
Из получившегося фарша сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях.

Пожарские котлеты - фото шаг 5
Обжарьте в сковороде на масле до румяной корочки с обеих сторон. Все, пожарские котлеты готовы!
  • Рецепты
  • Уровень Еды
  • 14-фев-2022
  • смотрели 1235
  • оценка 235
Пожарские котлеты по-домашнему

Пожарские котлеты по-домашнему

Попробуйте приготовить вместе со мной пожарские котлеты по-домашнему. Это невероятно вкусные, сочные домашние котлеты с полным отсутсутствием в фарше

Котлеты
Котлеты из куриного фарша в духовке

Котлеты из куриного фарша в духовке

Котлеты в духовке готовить очень легко и они получаются нежными и вкусными. А самое главное - готовятся они без обжарки на масле и поэтому получаются

Котлеты
Куриные котлеты без хлеба

Куриные котлеты без хлеба

Если вы не знаете, как приготовить куриные котлеты без хлеба, обратите внимание на этот рецепт. Он весьма прост и сделать котлеты по данному рецепту

Котлеты
Рубленые куриные котлеты с грибами

Рубленые куриные котлеты с грибами

Если у вас нет времени долго стоять у плиты, чтобы приготовить обед или ужин, рубленые куриные котлеты с грибами - отличный вариант. Быстро, вкусно,

Котлеты / Грибы
Куриные котлеты с горчицей

Куриные котлеты с горчицей

Куриные котлеты всегда вне конкуренции. Поэтому рецептов их приготовления великое множество. Сегодня у меня они с горчицей. Просто, вкусно и быстро!

Котлеты
Котлеты из фарша с начинкой

Котлеты из фарша с начинкой

Котлеты из мясного фарша можно делать с самыми различными начинками - с грибами, морепродуктами, овощами. Особо вкусными получаются котлетки с

Котлеты
Паровые куриные котлеты

Паровые куриные котлеты

Паровые куриные котлеты - диетическое блюдо. Может для кого-то еда, приготовленная на пару, не вкусна, но обжаренные в масле котлеты теряют все свои

Котлеты
Куриные котлеты с плавленым сыром

Куриные котлеты с плавленым сыром

Рецептов приготовления котлет существует множество. Но этот вам обязательно придется по вкусу. Его небольшой секрет в использовании плавленого сырка.

Котлеты
Куриные котлеты из фарша

Куриные котлеты из фарша

Хотите вкусно накормить свою семью – приготовьте куриные котлеты. Это блюдо не только вкусное, но и сытное. Разнообразие рецептов позволит каждой

Котлеты
Котлеты "Как у бабушки"

Котлеты "Как у бабушки"

Почти в каждой семье есть любимый рецепт котлет, по которому их готовит не одно поколение. Сегодня я поделюсь рецептом котлет моей бабушки и мамы.

Котлеты

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

ТОП-3 Популярных рецептов


Просмотренные рецепты