Как приготовить холодец из говядины

Как приготовить холодец из говядины

Ингредиенты:

  • 1,5 кг говядины (кости и мясо)
  • 2 литра воды
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист
  • Гелатин (по желанию)

Шаги:

  1. Подготовьте говядину, промойте ее и выложите в большую кастрюлю.
  2. Добавьте в кастрюлю воду, чтобы полностью покрыть мясо.
  3. Нарежьте луковицу пополам и добавьте в кастрюлю вместе с чесноком, солью, перцем и лавровым листом.
  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
  5. После кипения снизьте огонь до минимума и варите холодец около 4-6 часов, пока мясо не будет мягким и отделяться от костей.
  6. После варки удалите мясо и кости из бульона, оставьте его остывать.
  7. Отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки.
  8. Если хотите, чтобы холодец был более желейным, можно использовать гелатин. Растворите гелатин в отдельной миске согласно инструкции на упаковке и добавьте его в остывший бульон.
  9. Добавьте нарезанное мясо в бульон и перемешайте.
  10. Перелейте получившуюся массу в форму для охлаждения холодца и поставьте в холодильник на несколько часов до полного застывания.
  11. После застывания холодец готов к подаче. Можно нарезать его на порции и подавать с горчицей и хреном.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный холодец из говядины. Приятного аппетита!

  • Статьи
  • Уровень Еды
  • 28-янв-2024
  • смотрели 10
  • оценка 0
img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

Видео рецепты


Просмотренные рецепты