Как приготовить плов в казане

Как приготовить плов в казане

Ингредиенты:

• 500 граммов риса
• 500 граммов говядины
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 100 граммов растительного масла
• Соль
• Перец
• Приправы по вкусу (куркума, зира, кориандр)

Шаги:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте говядину кубиками, морковь – соломкой, лук – полукольцами.
2. Разогрейте казан на среднем огне и добавьте растительное масло.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте говядину и обжаривайте до румяности.
5. Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
6. Слегка посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте специи, такие как куркума, зира и кориандр. Приправьте по своему вкусу.
8. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала.
9. Добавьте рис в казан и разровняйте его.
10. Залейте кипятком, чтобы уровень жидкости был на 2 пальца выше уровня риса.
11. Поставьте крышку на казан и варите на среднем огне до готовности риса (около 30-40 минут).
12. После готовности плова оставьте его на небольшом огне еще на 10-15 минут для дополнительного пропаривания.
13. Подавайте плов горячим, украсив зеленью по желанию.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления вкусного плова в казане. Приятного аппетита!